关于干锅豆腐鱼的餐饮精选

“这和煮法我们这叫做“熻”也就是在煮的时加少许水或不用加水，利用食材本身的水份来煮，然后煮熟时水份刚好也收干了。”食材明细主料豆腐鱼（1斤约6条）辅料芫荽（1棵）蒜头（100克）味精（0.5勺）辣椒（少许）香油（2汤勺）鱼露（1汤勺）酱油（1汤勺...

“这道菜菜是心姐的创新菜，平常我们都是用油豆腐，水豆腐，面筋之类的材料来做煎酿，心姐创新这道菜菜选用了原味的豆腐干，通过油炸后的豆腐干，表层达到了油豆腐口感，内里又保留了豆腐的干香，配合着鱼肉的清甜，当零食，当下酒菜都非...

“干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材，以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料，以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食，口味鲜辣。”食材明细主料千页豆腐（500克）五花肉（适...

“鱼和豆腐，从来都是好搭档，无论是炖，烧，烤，或者是这干锅，都很好。香辣鲜美，超好吃。食材：鱼腩300克、豆腐250克配料：青蒜2根、香菜适量、红、青椒适量，洋葱50克、姜适量，酱油15克、香辣干锅料15克、郫县豆瓣酱20克、食盐、食用...

食材明细主料豆腐（一块）辅料香菇（数朵）玉米（少许）胡萝卜（少许）青豆（少许）配料豉香辣酱（2勺）料酒（少许）中辣（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅什锦豆腐的做法步骤1、原料图。（豆腐、香菇、彩蔬丁、鼓香辣酱）2、豆腐切成小块，均匀地撒上...

“成品”食材明细主料南豆腐（300克）香菇（少许）红椒（少许）葱（少许）生抽（少许）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）辅料剁刀肉（50克）青椒（少许）小米椒（少许）蚝油（少许）糖（少许）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干锅香煎豆腐的做法步骤1、原料2、南豆腐切...

食材明细主料豆腐（1块）辅料小米椒（2段）大蒜（2～3颗）葱花（适量）调料生抽（1勺）鸡精（适量）味精（适量）糖（资料）郫县豆瓣酱（1勺半）蚝油（半勺）淀粉水（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干锅豆腐的做法步骤1、反中加入蒜末，葱花，小米椒，再加入适量...

“脆豆腐入口松脆，又极易入味，是很不错的食材哦！”食材明细主料脆豆腐（300克）大蒜（6瓣）青蒜（1根）酱油（10毫升）油（20毫升）大料（3粒）辅料五花肉（100克）小米椒（4根）辣椒酱（20克）糖（5克）姜（3片）水量（50毫升）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干锅脆豆...

““鲁菜”中，有一款经济实惠好吃不贵的菜，叫做“锅塌豆腐”。别小看只是一块豆腐，它的做法可多了，什么“蟹子锅塌豆腐”、“蟹黄锅塌豆腐”、“三鲜锅塌豆腐”等等，可以做出数十种锅塌豆腐。说是好吃不贵的锅塌豆腐，其实，那...

“美味啦”食材明细主料野生桂鱼（300克）小米椒（少许）瘦肉（少许）辅料嫩豆腐（100克）葱（少许）香菇（少许）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干锅桂鱼炖豆腐的做法步骤1、材料：野生桂鱼、南豆腐、瘦肉、大蒜、小米椒、香菇2...

食材明细主料千叶豆腐（1块）洋葱（半个）青椒（2个）五花肉（100克）辅料食用油（2勺）郫县豆瓣酱（1勺）排骨酱（1勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）干锅千张豆腐的做法步骤1、千叶豆腐切片。2、准备洋葱，青椒。3、起锅烧油下千叶豆腐小火慢...

“油豆腐很多种吃法，我觉得这道菜干锅油豆腐。是最入味的。很好吃。豆腐很软，小孩也喜欢吃。”食材明细主料五花肉（适量）洋葱（1个）油豆腐（20个）香菇（10个）辅料姜（适量）葱段（适量）青椒（适量）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）蒜（适量）红椒（...

“千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。”食材明细主料千叶豆腐（1块）猪肉（50g...

“秋后囤的鲅鱼干这回“大显身手”了。用它炖了老豆腐，没想到太鲜了！平时多吃鲜鱼或者冻鱼，这鱼干还真是头回吃。看着它干巴巴的模样，想着味道可能一般。但没想到，这当年风干的鲅鱼干，除了口感比新鲜的鲅鱼肉要硬一些，干一些...

“豆腐营养丰富，无论冬夏都是餐桌最常见的食材。家常做法多是炖，汤汤水水缺少滋味。这是我在寺院学的一道菜，多加了点葱蒜，虽是一道素菜，但此做法干香入味，特别下饭。”食材明细主料韧豆腐（1块）辅料小葱（2根）大蒜（3瓣）红辣椒（2个）香...

食材明细主料豆腐干（100克）青椒（1个）红椒（1个）黑木耳（5克）辅料玉米淀粉（适量）蒜蓉辣椒酱（2勺）调料酱油（1盐）香醋（2勺）零卡糖（1勺半）清水（3勺半）鱼香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）鱼香豆腐干的做法步骤1、食材：豆腐干、青椒（已去蒂去籽清洗）、...

“所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，是川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香这也是回锅肉的经典之处！”食材明细主料...

“这道《银鱼豆腐干》含有丰富的蛋白质，益脾，润肺，补肾，増阳，滋阴润肺，为上等滋养品，尤其适合肺结核患者。”食材明细主料豆腐干（330g）银鱼干（30g）辅料红尖椒（3个）配料植物油（适量）蒜末（适量）葱花（适量）豆瓣酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）鸡精（适...

食材明细主料梅鱼干（适量）豆腐（适量）辅料生抽、（适量）白糖（适量）黄酒（适量）清水（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）梅鱼干烧豆腐的做法步骤1、备好食材。2、梅鱼干用清水浸泡。3、豆腐切厚片。4、豆腐在面粉上沾下。...

“千叶豆腐Q弹爽滑，具有超强的汤汁吸收能力，煮、炒、蒸、火锅无所不能。天气越来越热了，吃点辣刺激一下味蕾，做成干锅是既开胃又下饭的一道家常菜，越吃越好吃哟！”食材明细主料千叶豆腐（400克）五花肉（一块）辅料青椒（一个）红椒（一个...

食材明细主料老豆腐（390克）辅料青椒（1个）红椒（1个）蒜（适量）调料郫县豆瓣酱（适量）酱油（适量）零卡糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）干锅豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、郫县豆瓣酱。2、将...

“一直在想，千页豆腐是如何加工的，口感怎么这么好呢。全家人都爱吃千页豆腐，经常买来换着花样享用。这次，用千页豆腐搭配洋葱、胡萝卜、青椒，炒了这款干锅千页豆腐，可能不是很正宗，但一家人吃的很尽兴。适合自己的，就是最好的...

食材明细主料猪五花肉（500g）青椒（五个）豆腐干（二块）白砂糖（5g）辅料豆瓣酱（5g）盐（5g）味精（5g）鸡精（5g）大蒜末（5g）蒜苗（20g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐干回锅肉的做法步骤1、把买回家的五花肉煮熟，切成片“我这是馆子，没用五花肉，五...

“女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间，“哗”的一下，蓝色的火苗便舔着锅底，不一会儿，锅里的菜滋滋的发出声响，经过细火慢温，味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒，吃饭就变得美滋美味，很有气氛啦。当然，这个...

“干锅千叶豆腐是经常出现在饭店的一道菜品，每个人都有各自的做法，没有限定的说一定要放什么什么呢，不过猪油或者五花肉一定会有哇，不然就是缺点干锅的感觉。豆腐摊贩极力推荐我买这个，说很好吃，让我一定要试试……千页豆腐...