白灼海虾的做法 【粤菜】白灼海虾 白灼海虾怎么做

“白灼要的就是原汁原味，什么都不加。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白灼海虾的做法步骤

• 1、活海虾500克。

• 2、反复冲洗几次，干净，捞起。

• 3、干净的锅，开火，倒入海虾。

• 4、刚下锅的虾，受热会乱跳，盖上盖子防止虾子逃跑。

• 5、不动了！揭开盖翻动下。

• 6、继续盖上锅盖。

• 7、虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。

• 8、起锅咯。喜欢什么蘸点，按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。

• 9、白灼海虾，不用油不用盐，连水都不用加。真正的原汁原味。

小窍门

虾属于快熟食物，做的时候不要开大火，中小火。盖上锅盖，可以让虾熟的更均匀。