关于豆瓣糕的家常做法的餐饮精选

“很传统的糕点，我从小吃到大的呢不晓得别的地方有没有这种吃法”食材明细主料蚕豆（适量）面粉（适量）糯米粉（适量）辅料清水（适量）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣糕的做法步骤1、材料：糯米粉、小麦粉、蚕豆。2、盆里的三者...

“在四川和重庆，大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿")，用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样，后者主要是工业化批量生产，有专用配方，工艺较复杂，制作要求高一些；而前者的工艺比较简单，对制作环境...

“咸菜”与“豆瓣”在很多人眼里都是节俭的象征，少少一点就着饭吃，一顿饭简简单单也就吃好了，许多人说“咸菜与豆瓣”是懒人才喜欢的，其实不然，“咸菜豆瓣”也是能做成富有地方色彩的美食的，下面就让小编跟大家聊一聊吧。一...

“豆角与扁豆，加豆瓣酱味道完美！家庭小炒，操作简单！扁豆含有很多维生素。”食材明细主料扁豆（适量）豆角（适量）大蒜（几片）辅料盐（一克）豆瓣酱（2勺）玉米油（适量）生抽（适量）蚝油（一勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆瓣双豆的做法步骤1、...

“#家常菜#，豆瓣酱是好多家庭每年夏天都要做的，绝对可以称的上是家常小菜，百搭小菜，早、中、晚餐上都可以有它的身影，好多的家常菜也可以添加它，用它调味。”食材明细主料西瓜（2000克）焐黄豆（500克）辅料盐（200克）花椒（15克）桂皮（10克...

“天热了，不想吃饭，能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼，用川味儿的麻辣调料焖炖，尤其是辣豆瓣酱，炖出来的鱼啊，麻辣鲜香，酱味儿浓郁，很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼（2条（约600g））辅料葱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼：1辅料具体步骤1.草鱼或者乌鱼一条，切成4块，用料酒和盐淹30分钟，然后放2勺生粉拌均匀。2.泡姜一块，泡椒5个，大蒜2个，葱一根，豆瓣3勺都剁碎。3.锅里倒半...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:8分钟主料土豆：2个豆瓣：一小勺葱：2根姜：可有可无猪肉：二两鸡精：一小勺盐：一小勺辅料具体步骤1.买大个头土豆，好切哦2.把土豆煮到六分熟，可先切，也可以后切，备用3.切葱...

“年糕，中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活...

“素菜也有素菜的味道超级下饭，超级简单小伙伴们动手操作起来吧！”食材明细主料土豆（一个）豆瓣酱（适量）胡萝卜（半个）辅料盐（各2克）玉米油（6克）生抽（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣土豆片的做法步骤1、成品图。2、土豆去...

“不知道大家有没有这种经历，小时候去农村做客，主人都会杀一只鸡做一锅鸡汤还会去河里。抓几条新鲜的鱼和豆瓣酱煮着吃。这是地道农家菜，有农家的泡菜豇豆。配料也是豆瓣酱酱和酱油。我做这道菜的时候，是用新鲜的菜籽油也...

食材明细主料鲫鱼（1条）豆瓣酱（2匙）辅料青椒（2个）姜末（适量）蒜末（适量）八角（3个）桂皮（2块）盐（2匙）小葱（适量）香菜（适量）醋（适量）酱油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条，现杀洗净，锅烧热，放油，稍微多点，...

“过年难忘妈妈做菜的味道，一道家常豆瓣鱼，吃出家的味道，感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼（600克）肥肉（100克）辅料葱（适量）泡姜（10克）泡海椒（5克）泡萝卜（30克）醪糟（30克）豆瓣（50克）鸡精（8克）姜（适量）蒜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度...

“一款简单、美味的鱼。”食材明细主料鲫鱼（适量）鲤鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料干辣椒（少许）豆瓣酱（2勺）盐（适量）酱油（少许）陈醋（适量）白糖（适量）味精（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆瓣鱼的做法步骤1、葱段、姜片、蒜...

“#春天必吃的应季美食#今天去菜场买了点蚕豆，回家发现蚕豆已经很老了，清炒蚕豆已经不适合了，只能剥豆瓣吃了。那就做道豆瓣酥吧！”食材明细主料蚕豆米（400克）酸菜（50克）辅料稻米油（适量）盐（少许）砂糖（小半勺）鸡粉（半勺）咸鲜（口味）煮（工...

“第一次炒年糕主要是为了迎接某人的生日，所以提前练练手。”食材明细主料年糕（一袋）辅料胡萝卜（一根）白菜（一片）圆葱（一个）配料郫县豆瓣酱（适量）白醋（少许）糖（少许）番茄酱（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆瓣酱辣炒年糕的做法...

“喜欢吃鱼，当然是变换着不同的配料，品尝不同滋味···金针菇烧鲫鱼，鱼嫩味鲜，煎炸的金灿灿的鱼，搭配爽滑的金针菇，好吃看得见哦···”食材明细主料鲫鱼（450克）金针菇（120克）辅料大蒜（适量）配料食油（2茶匙）郫县豆瓣酱（2茶匙）盐（适量...

食材明细主料豇豆（适量）辅料胡萝卜（适量）配料豆瓣酱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆瓣豇豆的做法步骤1、豇豆洗净，切段。2、胡萝卜洗净，去皮，切条。3、锅中放水，入豇豆和胡萝卜条焯水。4、捞出，稍稍冷却后，整齐码放在盘...

“食材：肥瘦肉1斤左右，豆瓣酱2匙，盐，油，做法：1，肥瘦肉切成长条或大块，根椐人上喜好切，2，锅里放一点点油，把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中，3，再把豆瓣酱码放在肉面上，4，上电压锅蒸熟，调至排骨挡，5，待冷却后端出上桌，这盘菜好下饭...

食材明细主料面粉（75克）红芯火龙果（适量）黄芯红薯（几片）大枣（一颗）辅料蜂蜜（10克）酵母粉（2克）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）花瓣发糕的做法步骤1、火龙果去皮，切小块，放料理机加入适量清水打碎成汁。2、把打好的火龙果汁，加入面...

“肥肉，是我们家人一致不太喜欢的，特别是女儿。但是焦香的小炒肉上那一层层相间着的，却没有人挑剔。每次炒一盘都能被吃得干干净净。小炒肉的做法其实很简单，也很快手，主要就是三点：一是选块上好的五花肉；二是肉片要先煸出油...

食材明细主料鸡腿（两个）面粉（适量）红米椒（三个）辅料葱（三棵）姜（少许）花椒（少许）油（适量）酱油（少许）胡椒粉（少许）盐（少许）料酒（少许）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）豆瓣鸡的做法步骤1、葱洗净斜切段红米椒从中间切开去种斜切块...

随着夏天的到来，你的胃口是不是越来越不好了呢，是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望？其实这是正常现象，大家不用太过于担心，只要在饮食上多注意些，选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此，今天小编给大家带来的是豆瓣菜的...

“食材|红辣椒5斤，蒜瓣1斤，发好孝的豆瓣5斤，菜酝子1个。调料：精盐，白糖，白酒，方法：1、蒜瓣去皮剁成蒜米。2、红辣椒冼净凉干水分，剁成辣椒酱。菜板一定要凉干水分哦，不然的话酝子里会起虫虫的哦。3、发好孝的豆瓣酱加盐晒干备用...

“上一回将石斑鱼做了清蒸，这次但然少不了改一下口味了!问LG要怎么吃，他说要试一试用辣豆瓣酱蒸石斑鱼。呵呵...知道LG馋要吃辣了。就随他要求做吧！虽然知道石斑鱼用来清蒸肉质会比较鲜美好吃的。但是辣豆瓣酱蒸出来也不...