吊炉烤鸡的做法 吊炉烤鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

吊炉烤鸡的做法步骤

• 1、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；

• 2、将调味料混合后涂抹在鸡上；

• 3、3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；

• 4、继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次；

• 5、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘；

• 6、放入预热好180度的烤箱中；

• 7、30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；

• 8、在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。

小窍门

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手；
2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1）帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；
3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。