关于子蒸的餐饮精选

十五分钟左右。蒸包子时间的长短主要根据包子的大小决定，若包子体积较小，一般蒸15分钟左右就可以出锅，如果包子比较大，那就需要多蒸几分钟，蒸包子时可以将包子与冷水一起放入锅中开始蒸，不要水开后再放入，水开后放入包子高温...

15分钟。死面包子是指在和面的时候，没有添加任何发酵粉，虽然看起来不太鲜亮，但是非常的筋道，有嚼劲。这种包子蒸的时间也比较久，从水开之后开始计时，大约需要15分钟的时间。若包子里面的馅是肉馅，则需要适当的延长3-6分钟的...

20分钟左右。要想包子蒸得美味，面团发酵是关键，发酵粉中加一勺白糖，用不超过40℃的温水融化发酵粉，发酵效果最佳。和面时在面粉中加一小勺盐和适量的油，面团和到柔软光滑，发酵温度要保持在30℃左右，发酵2小时，如果发酵时间太...

二十到三十分钟。螃蟹多数生长在我国的沿海地区，是人尽皆知的一种美食食材，特别是阳澄湖大闸蟹。螃蟹的做法也比较多，常见的有清蒸螃蟹，辣炒螃蟹，家常炒螃蟹。蒸新鲜螃蟹子时，先放在蒸锅中，待水烧开后，螃蟹蒸制时间二十到三十...

十五至二十分钟。冻的发面包子大小不一样，蒸制的时间也会不同。蒸冻的发面包子不需要解冻，直接冷水下锅蒸，蒸二十分钟左右即可。摆包子的时候要留有一定的空隙，这样可以避免包子成熟后粘连在一起。蒸好的包子不要着急掀开...

水开后蒸十至十五分钟。包子的馅料不同，大小不一样，蒸的时间也会不同。使用冷水蒸包子的时间不宜过久，以免影响包子的口感和质地。蒸好的包子，可以关火焖三至五分钟再吃，这样包子的口感会更好。蒸熟的包子吃不完可放入冰箱...

水开后10到15分钟。蒸海蟹子的不能蒸的时间太长，太长的话会影响口感。煮海蟹子的时候最好是冷水下锅，这样可以使得海蟹子受热更加均匀，吃起来口感更细腻。买回来的海蟹子是死的话最好不要食用，这样的海蟹子含有比较多的细...

20分钟。从蒸屉冒气开始算，大概20分钟才能将包子蒸熟。这是由于包子馅多为生肉，要保证包子肉馅全熟食用才安全，完全蒸熟后口味也更佳。发面包子在经过蒸制后，会有一定的膨胀，面之间会有细孔，整体质地松软有嚼劲。吃不完的发...

10-15分钟。开水蒸白菜肉发面包需要热水蒸，若是冷水蒸，包子接触水蒸气的时间过长，会使得蒸饺皮因为吸收过多的水蒸气而变得烂破或是面皮变得稀软，影响食用时的口感。蒸的时间也要控制好，时间太长包子会变稀，时间太短，包子馅...

10-25分钟。蔬菜类馅就蒸10-15分钟，是生肉馅就蒸25分钟。因为发面包子本来就是生的，馅料也是生的，发面包子还要在锅里发酵一次，让包子蒸出来不会塌，刚开始蒸的时候温度慢慢升高有助于发酵，因为馅料包在了里面，要把里面的馅料...

15分钟。因为是菜馅的，韭菜容易煮熟，一般皮熟了韭菜馅就熟了，但是最好是经过二次发酵，这样包子就会又软又不会泛黄，一般二次发酵一般20分钟左右就可以了。然后用冷水上锅等它上气了，就可以计时，等个15分钟左右就可以了。...

15分钟。蒸包子时候需要注意的是就是要给蒸盘上面铺一块干净的湿纱布，避免包子粘在蒸盘上面。当包子的馅是素的，只需要蒸15分钟就可以出锅食用了若包子馅是肉的，需要再延长5分钟时间。蒸好的包子不要立即开盖，避免回缩，影...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。个头适中的大闸蟹，水开后蒸15分钟即可，个头偏大的大闸蟹，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质变老，吃起来影响口感。蒸熟的大闸蟹可以直接...

食材明细主料鸡蛋（1个）飞鱼子（适量）辅料生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）飞鱼子蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋在一头开口把蛋液入容器中2、鸡蛋打散过筛过滤3、加入2个或1个半温水拌匀入蒸锅蒸8到10分钟4、加入...

10-15分钟。生馅料15分钟，熟馅料10分钟。一般在家里做的馅料大多数都是炒熟的，这样不仅可以减少包子蒸的时间，并且炒过的肉馅会更加香，因为包子是面制品，所以蒸的时间千万不可以太长，若蒸的时间过长会将包子皮蒸稀，影响口感，...

20分钟左右。若蒸笼较小的话，15分钟就熟了。在包好包子进行蒸煮之前，应该将包子放置一段时间，进行发酵。发酵好的包子可以直接热水上锅蒸，没有发酵好的包子需要冷水上锅蒸制，这样可以使其在锅中继续发酵。关火时应等待一会...

“这两天觉得嗓子有些痒，咳嗽，不想吃药，用盐蒸个橙子试试。”食材明细主料橙子（1只）辅料盐（少许）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盐蒸橙子的做法步骤1、橙子用盐搓洗外皮，去除橙子皮上的天然果蜡。橙子从顶端切一刀。2、在...

“蒸茄子不要蒸太久，要不然茄子颜色不好看。”食材明细主料茄子（适量）辅料大蒜子（适量）青辣椒（适量）小红椒（2个）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、茄子冼净，切长条。2、...

“新的任务是发布沙拉菜谱，咱们的各种拌菜是否也算沙拉菜。”食材明细主料长茄子（1颗）彩椒（适量）蒜瓣（2瓣）辅料生抽（1匙）蒸鱼豉油（2匙）醋（1匙）香油（适量）辣椒油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、长茄子洗净切...

食材明细主料馒头（1/2个）猪肉馅（适量）生菜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）葱（适量）十三香（适量）蚝油（适量）老抽（适量）淀粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸丸子的做法步骤1、来个合照。2、馒头切碎备用。3、葱切碎备用。4、依次放，...

“蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子（一斤）辅料香葱（两根）姜（一片）红辣椒（四个）配料盐（一茶匙）白胡椒粉（一茶匙）蒸鱼豉油（一汤匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）十...

食材明细主料茄子（500克）辅料食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）白糖（适量）蒜（3瓣）辣椒（2只）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸茄子的做法步骤1、准备食材。2、茄子洗净、切段。3、放锅里大火蒸10分钟。4、蒜切片，辣椒切碎备用。5、锅...

“狮子头是大家比较喜欢的一道菜，做法很多，有好烧、有清炖，今天我给大家介绍一种蒸狮子头的做法，我觉得这种做法可以省了你很多时间，只要把狮子头往放蒸锅里一放。大火烧开，改中小火蒸。你也不用在厨房忙活，这段时间你还可以...

20分钟左右。将桃子用食用盐搓洗干净表面的绒毛再去除果皮后与果核后，将桃子对半切开放入蒸锅内蒸熟食用即可，蒸熟后的桃子食用起来软脆可口、美味香甜。桃子除了可以蒸熟后食用，也可以直接食用，或是搭配益生菌等制作成饮...

“生米做饭的方法，大致分蒸饭，煮饭，煲饭。以前的蒸子蒸米饭，前加工的半熟饭米的副产品，就是米汤(米浆)，川渝乡村以前常用的米饭蒸制法(亦称回笼饭)，一般大宴席因人多，多是用蒸子蒸饭，米饭柔和且疏散，出饭快省时。蒸冷饭，蒸子蒸也...