彩蔬焗牛肉的做法 冬日能量-----【彩蔬焗牛肉】 彩蔬焗牛肉怎么做

“这几天太忙了都没抽出时间来上菜。这是前两天做的土豆焗牛肉，我偷懒没有把牛肉放到菜面上，显得牛肉太少了不过味道是很好的。我的拍摄经验没有大家庭里的前辈们那么好大家就将就看吧。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩蔬焗牛肉的做法步骤

• 1、1.材料：牛肉500克土豆350克胡萝卜200克辣椒2个香菜50克调料：生粉15克油一大碗盐4克鸡精8克白糖3克

• 2、把所有材料都洗净，牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形（不要太厚）辣椒切丝、香菜切段

• 3、切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热

• 4、再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟

• 5、锅留余油（大概15毫升）倒入牛肉炒至变色

• 6、再加入半碗清水焗10分钟

• 7、倒入盐、糖、鸡精

• 8、紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟

• 9、出锅前倒入辣椒香菜丝

• 10、生粉加入10毫升的水调均匀（做芡汁）

• 11、勾上芡汁即可出锅

小窍门

小贴士：

1.有高汤最好用高汤，我没有用水了

2.土豆不要切太厚很不容易熟，喜欢吃脆的就不要焗那么久了（这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力）

3.不爱吃糖的可以不加，香菜可以换香葱