关于苏北特色小菜-毛豆炒嫩菜的餐饮精选

“只需要加点盐，不需要其他作料，就非常好吃的清淡菜，毛豆炒嫩菜。很浓郁的苏北农家小炒，吃过一次就难忘。”食材明细主料毛豆（300克）嫩青菜（200克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）麻油（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗...

食材明细主料毛豆（330克）咸菜（240克）小素鸡（220克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸菜毛豆炒小素鸡的做法步骤1、食材：毛豆、咸菜（已清洗切碎）、小素鸡。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将小素鸡拆开包装，放在...

“春天了，笋们冒出尖尖角了，毛笋潮闽清的糟菜，又酸又鲜又开胃。还有丝丝的辣。”食材明细主料毛笋（1颗）糟菜（1包）辅料盐（适量）酸咸（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糟菜炒毛笋的做法步骤1、把笋去壳，切去头部比较老的部位，清洗干净，...

“刚参加工作时候，边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋，那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过，就问他，他说他们老家都很喜欢这个菜，南方人吗爱吃豆，更爱吃丝瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋，现在这...

“一道下饭下面的小菜！”食材明细主料咸菜（一把）毛豆（适量）辅料辣椒（一点）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒咸菜的做法步骤1、自己家腌制的咸菜和自己家种的毛豆，纯绿色食品哦！2、咸菜切碎，毛豆洗干净...

食材明细主料猪肉皮（500克）盐（5克）辅料清水（1000克）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）北方特色菜猪皮冻的做法步骤1、把猪皮洗净，去掉多余的肥肉。2、将猪皮切成丝，放清水中熬煮1个小时左右，先开大火煮开，转中火煮直到用两只手...

东北菜是中国很有名的菜系之一，它的制作方法也是多种多样。而且制作方法简单。很多人日常都是去餐馆里就餐，但其实东北菜在家里也可以做，而且也可以很有特色。接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于它的做法吧，希望下...

食材明细主料小青菜（200g）毛豆（150g）辅料蒜（3瓣）调料油（少许）盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小青菜炒毛豆的做法步骤1、小青菜浸泡15分钟，洗净备用。2、毛豆剥好洗净。3、蒜头拍碎备用。4、起锅烧油，倒入毛豆...

“可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。”食材明细主料咸菜（适量）毛豆（适量）里脊肉（适量）辅料干辣椒（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜炒毛豆的做法步骤1、原料图如图...

苏菜，也就是中国传统八大菜系之一的江苏菜。由于苏菜与浙菜很相近，它们也因此被称为江浙菜系。舌尖上的中国这个红遍中国的美食节目大家应该都有看吧，里面就对苏菜有很多介绍。下面我们也来了解下苏菜的特色吧。苏菜的特...

大家都知道，中国的饮食文化源远流长，国内每一个地方的饮食文化都有其独特的一面，在这里，小编要为大家介绍的是“湖北菜的特色”，相信很多人吃过湖北菜，但要是能那么详细的说出其特色，那估计说出的人不多，那下面就跟着小编来看...

食材明细主料毛豆（205克）小白菜（255克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）毛豆炒小白菜的做法步骤1、材料：毛豆、小白菜2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。3、将小白菜洗净、捞出。4、放在案板上切开，待用。5、...

1、手抓羊肉。这是一道当地的经典菜品。2、羊皮。这道羊皮的做法是把嫩羊肉切成块之后炒制而成的。3、香菇羊肉片。由香菇和新鲜的羊肉片炒制而成的一道菜品。4、酸辣里脊。里脊肉，不仅可以用在火锅当中，也可以做成酸辣...

1、临涣马蹄烧饼。临涣马蹄烧饼具有独特的制作工艺，烧饼外酥里嫩，满口留香。2、油酥烧饼。油酥烧饼层次分明，味道香酥可口。3、百善硬面大卷。面皮大而硬，中间卷上配菜。4、丁家壮馍。馍劲道好吃，韧性十足。5、南坪杠子馍...

东北菜现在可不仅仅是东北人的菜咯，现在全国各地都开有东北菜馆，虽然一大部分的东北菜馆口味都不是很正宗，但是生意还是特别好的。东北菜的特色还是比较明显的，是和别的地方不同的。大家如果有机会一定要去东北找一些特别...

食材明细主料酸菜（200克）毛豆（400克）辅料油（适量）味精（适量）白糖（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸菜炒毛豆的做法步骤1、准备食材。2、毛豆去壳备用。3、锅内放油，待油锅8分热时，下毛豆翻炒至变色，放入小半碗水盖盖煮至八...

毕业旅行选择了人间天堂“苏杭”，刚到苏州的时候就为吃什么愁秃了头。最后一只投票选择了“苏州太太精致苏帮菜”。268元的6人餐，我们四个人吃也合适。第一次吃红烧狮子头，只能说果然不负盛名吧。银鱼炒蛋的味道感觉次点...

小吃种类多样，其中家喻户晓的有北京烤鸭、驴打滚、炸酱面、豆汁儿等等。而这些小吃背后，是一家家值得让人一探究竟传统的经典品牌。北京作为一座历史悠久的古城，有丰厚的文化积淀，自然也少不了特色的经典美食。...

“杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！”食材明细主料毛豆粒（400克）瘦肉（200克）辅料红椒（1个）配料葵花油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（半头）豆瓣酱（100克）糖（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆杂酱的做法步骤1...

软兜鳝鱼，平桥豆腐，狮子头，蟹黄蟹肉，蟹黄汤包等。淮安地区盛产鳝鱼，而软兜鳝鱼，则是鳝鱼中的精品，将鳝鱼装兜后精细加工而成，肉嫩，味道鲜美；平桥豆腐是淮阳菜中的扛鼎之作，用鸡肉，香菇，香菜等，搭配软嫩的内酯豆腐制作而成，味道清淡可...

锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、血肠、红肠等等。东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙味重，不似高档酒楼里的精致，但却非常实惠，这也造就了其百姓菜的形象。...

西北菜，指的是我国西北一带如陕西甘肃等地的菜肴。提到那些地方，没去过的小伙伴第一时间浮现在脑海的往往是大漠苍茫，民风彪悍却又淳朴，继而也会想到“大口喝酒大口吃肉”的豪气。而事实上西北一带的确是挺豪迈的，接下来我...

“腥松的早晨，让一碗鲜香欲滴的青菜豆腐给你眼前一亮的感觉……清新，就是这么唾手可得！”食材明细主料青菜（适量）北豆腐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小青菜炒北豆腐的做法步骤1、腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不...

我国拥有风格各异的八大菜系，其中江苏一带的菜系称为“苏菜”。因为拥有独特的食材、精致搭配以及对口味火候的极致追求，这一菜系在江苏之外也有极多粉丝。那么，苏菜的特点是什么?有哪些有代表性、值得一试的苏菜菜品呢?...

这家店位于永旺百货，店内客人络绎不绝。店内环境看上去也还行，是一家比较家常的湖北菜馆。糍粑端上来的时候还很烫，一口下去酥酥软软的。不知道是不是地段原因，价格是比较偏高的。藕带的卖相不咋样，幸好味道还可以。比较推...