香烤胧俐鱼柳的做法 香烤胧俐鱼柳怎么做
“冰箱中还有一块胧俐鱼柳,拿出来先化冰,想着这次换用西式的方法,在鱼上涂有法香味的蒜泥黄油,放入烤箱中简单的烤一下,不过一想到飞涨的电费,决定改变用煤气炉了,燃气比电更能节约成本。
其实不是所有的烤箱菜都非要用到烤箱,如今天的菜----香烤胧俐鱼柳,只要家里有平底锅,能均匀的导热,用锡纸将所有的食物封闭包好,这样加热后鱼的不仅鲜嫩,而且味道都锁住其中,但你一揭开锡纸,那香味会充满整个厨房。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤胧俐鱼柳的做法步骤
1、将蒜加点盐捣成蒜泥,香菜切成细末,放入适量黄油,搅拌均匀;
2、准备好洋葱,蟹味菇和调好的蒜泥混合物;
3、将锅烧热,加入适量的油,下入洋葱煸炒;
4、煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒;
5、微微发软后加入盐和胡椒调味;
6、在平底锅中放一张锡箔纸,将炒好的洋葱蟹味菇放在上面;
7、再将龙利鱼柳放在菜上面;
8、将黄油混合物平铺在鱼柳上;
9、将它包起来,盖上盖,小火八分钟;
10、揭开锅盖,打开锡纸,香气扑鼻,直接将锡纸一起移到盘中。