关于【苏菜】泡饭的好搭档-雪里蕻竹笋炒毛豆的餐饮精选

“这是苏北地区百姓人家餐桌上很普通的一道家常小咸菜。。也是搭配泡饭最佳选择。口感咸甜，爽口，是老少皆宜的大众菜。”食材明细主料雪菜（100克）毛豆（100克）冬笋（50克）辅料葱花（适量）盐（2克）糖（5克）香油（适量）红辣椒（1个）鸡精（适量）咸甜（...

食材明细主料雪里蕻（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）生姜（适量）香辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清炒雪里蕻的做法步骤1、雪里蕻焯水后加入到冷水中，捏干水2、切碎备用3、配料切好备用4、锅中热油煸香配料5、倒入雪里蕻翻炒6、...

“雪里蕻，又名雪里红。在东北入冬时，每年人们都会腌制一坛子雪里红，留在冬天里吃，它特有的香味，让人回味。这不，我让老爸给我腌制了雪里红，今天用它炖豆腐吃，味道鲜美。它的食疗作用1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生...

食材明细主料黄豆（适量（提前煮熟））肉末（适量（五花肉））雪里蕻（适量）辅料干辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）调料花椒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）玉米油（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄豆肉末炒雪里蕻的做法步骤1、准备好所有食材、洗净，全...

“毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有植酸、低聚果糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。。。”食材明细主料毛豆肉（155克）腐竹（20克）雪菜（85克）辅料盐（适...

“快手小咸菜。”食材明细主料雪里蕻（100克）黄豆芽（100克）葱（适量）辅料调和油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雪里蕻炒黄豆芽的做法步骤1、准备食材。雪里蕻提前用清水浸泡，漂去部分盐份。2、黄豆芽清水浸泡。...

“进入深秋的时候，主妇们就开始忙起来了。买来一捆捆的雪里蕼和粗盐，将家里的大缸清洗干净，一层雪里蕻一层粗盐，过几天再倒下缸，将里面的辣气放出来。这里已经有一些菜汁腌出来了，正好用来泡着。再过半拉月，捞出来一把洗洗切...

食材明细主料雪里蕻（适量）辅料豌豆（适量）调料盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豌豆炒雪里蕻的做法步骤1、原料。2、热锅冷油。3、倒入雪里蕻和豌豆煸炒。4、加盐调味。5、可以吃辣的可以放点剁椒。6、加适...

食材明细主料雪里蕻（适量）猪肉（适量）辅料菜籽油（适量）小米椒（适量）姜（适量）葱（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里蕻炒肉的做法步骤1、雪里蕻多洗几遍，泡一会，这样不会太咸。2、切好。3、姜、葱、小米...

“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富。”食材明细主料雪里蕻（300克）辅料黄豆（100克）调料盐（2克）味精（2克）蒜蓉（适量）小辣椒（3个）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雪里蕻炒黄豆的做法...

食材明细主料毛豆（适量）笋（适量）雪菜（适量）辅料干辣椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛豆笋丁炒雪菜的做法步骤1、毛豆剥好，洗净，雪菜用冷水浸泡一会，去掉一些咸味。口味重的可以不泡。2、泡好的雪菜挤干水分。3、炒锅...

“雪里蕻是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜，以叶柄和叶片食用，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪里蕻质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪里蕻具有利尿止泻，祛...

“雪里蕻到秋天都会用盐腌渍一些，用来佐粥，时不时的吃吃还是很有滋味的。。。”食材明细主料雪里蕻（适量）猪肉（适量）辅料干红辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）小葱（适量）生抽（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炒雪里...

“雪里红含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。并且，雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤...

食材明细主料猪肉馅（100g）雪里蕻（100g）蚕豆瓣（400g）辅料葱（适量）糖（适量）味极鲜（适量）盐（1g）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪里蕻炒豆瓣的做法步骤1、豆瓣洗净；雪里蕻切末；肉馅放料酒，味极鲜调味；葱切葱花。2、锅中放油，油热...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆：适量雪里蕻：一把辅料干辣椒：少许盐：适量鸡精：适量具体步骤1.把毛豆放入水中焯熟，雪里红切1cm大小的段2.热锅凉油、把干辣椒下下去煸到辣椒成深红色...

食材明细主料腌雪里蕻（适量）毛豆粒（适量）红椒粒（适量）辅料香油（适量）东古一品鲜（适量）咸香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里蕻拌毛豆的做法步骤1、腌雪里蕻放在清水里浸泡除去咸味，毛豆粒洗净。2、尝尝雪里蕻的咸度刚好时切成碎...

食材明细主料五花肉（适量）竹笋（适量）雪菜（适量）毛豆（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）鸡精（适量）姜（适量）干辣椒（适量）料酒（适量）鲜酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪菜毛豆炒竹笋的做法步骤1、竹笋切片，焯水两分钟捞出过凉水。2、锅...

“今天买了16斤雪里蕻准备做梅干菜。洗菜的过程弄断的叶子用食盐揉出菜汁，腌制半天，成一卤鲜咸菜，用它来炒冬笋。”食材明细主料冬笋（1个）一卤鲜雪菜（100克）辅料猪肉（50克）食用油（1汤匙）调料生抽（5克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...

“肉末雪里蕻，肉末炒咸菜等等皆是开胃下饭菜，特别是我们这地方吃煎饼，卷上一包，甭提多好吃了。就是不敢常做，怕摄盐量大了。”食材明细主料雪里蕻（一棵）猪肉（100g）辅料豆子（50g）红辣椒（4个）配料大茴（两粒）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）生抽（10g）...

“最近煮了好多黑豆，做菜炒饭加进去都是不错的吃法，况且黑豆还有那么多的营养和功效，所以应该常吃。这次炒雪里蕻菜就加了黑豆，既可以当菜吃也可以当小咸菜吃。”食材明细主料雪里蕻（200g）黑豆（100g）辅料姜（少许）葱（少许）咸鲜（口味...

“豆角好吃但不容易熟透，但将豆角切成小段，配上雪里蕻和虾皮，加点辣椒，好熟、好吃、营养又下饭，是上班族快手做菜的一个理想菜谱”食材明细主料豆角（200克）辅料雪里蕻（适量）虾皮（适量）剁椒（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）蒜（适量）豆豉（适...

“今天上网上得忘记时间了，猛一抬头还有不到半小时爸爸妈妈就下班了，于是乎我急中生智炒了一道快菜，呵呵，从准备到上桌不到一刻钟，主要是味道还行，又脆又香，比我想象中好很多。Ps：成品图实在是拍不出效果，实物比图好看啊！”食材...

“#快手菜#”食材明细主料雪里蕻（200克）绿芽菜（150克）青蒜（适量）花椒（几粒）辅料调和油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雪里蕻炒绿芽菜的做法步骤1、绿芽菜清水浸泡。2、雪里蕻清水冲洗几遍后，清水浸泡。3、雪里蕻...

“在东北，每到储备秋菜时，很多人家都会买一些雪里蕻，用盐腌制好了，可以保存很长时间，随吃随取。这道雪里蕻炒黄豆，加了肉末、干辣椒，吃起来有肉香、菜香，咸中带着些许微辣，是一道很不错的下饭菜。”食材明细主料雪里蕻（一把）黄豆...