紫苏姜怎么做

吃过紫苏吗，知道紫苏姜怎么做吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，文章介绍了三种紫苏姜的做法，步骤都非常的详细，所以爱吃的人可以按照文章的介绍学习这种一份美味的食品，让我们大家也好好的品尝一下紫苏的各种吃法。

紫苏姜怎么做

一 、紫苏梅子姜

材料

平时制紫苏梅子姜时，需要准备紫苏两百克，新鲜的杨梅三百克，姜一块一百克以内，冰糖一百五十克，白糖适量，盐适量的，米醋也要准备一些。

紫苏梅子姜的做法步骤

1、把准备好的新鲜杨梅用清水洗净，然后放在盆中加食用盐加清水调成盐水以后浸泡，浸泡时间不能少于半小时，泡好以后取出去掉水分备用。

2、把准备好的新鲜紫苏洗净，放在阳台上风干一天，姜去掉外皮以后切成条状，也风干一天，然后把它们收集起来备用。

3、锅中放水把冰糖入锅，一起煮开，煮到冰糖全部化开以后关火降温，把玻璃瓶中的水分全部去掉，把紫苏、姜与杨梅一层一层的放到瓶子中摆好，每隔一层紫苏就要放一点食用盐，放好后把冰糖水倒进去，再把白砂糖铺在上面，加入少量的米醋，盖好瓶子盖密封。

4、把密封好的瓶子入冰箱冷藏腌制，过一个星期以后自制的紫苏梅子姜就能做好，取出以后能闻到浓郁的酸甜气味，而且带着紫苏的特有香气，特别好吃，让人根本停不下来。

二、紫苏姜的做法

材料

嫩姜适量，紫苏适量，冰糖适量，白醋适量

步骤

1、嫩姜洗净，晾干水份。

2、切成尽量薄的片。(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。

3、紫苏洗净，不用去杆。

4、紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。

5、煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。

6、腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳。

三、紫苏桃子姜

食材

料桃子四斤、姜一斤

辅料

盐100克、米醋80毫升、糖一斤

步骤

1.准备好紫苏，桃子，姜，三种主料;紫苏要红，桃子要硬的，制作之后才会有口感;姜要仔姜，鲜嫩，脆爽口。

2.桃子洗干净毛之后用开水和盐再泡一次，保证干了之后，切块;紫苏也剪好不要杆子;姜切成细条

3.锅里加一斤冰糖准备好的盐还有姜先煮开，最后冰糖融化了，水开了，把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却

4.桃子放入瓶子，撒上准备好的米醋，不易太多按照分量来

5.等水冷却，倒入瓶中搅拌均匀，尽量让紫苏泡到水里，为了让颜色好看紫苏入味

6.确保冷却之后，裹好保鲜膜放入冰箱冷藏

7.泡两三天就可以吃啦，口感超级棒，我不确定老一辈的做法是怎样，这个是我自己琢磨出来的，效果也很好吃过的人也觉得很赞哦。记得一定要冷藏哦。平时吃可以分装出来小瓶子。

了解了紫苏姜怎么做以后，大家可以多吃这款美食，这款美食对于人体的功效是比较多的，并且文章介绍了紫苏姜的各种吃法，有紫苏梅子姜，紫苏桃子姜，各种做法都有非常好的口感，各具特色，是人们可以多吃的一款美食哟。