紫苏桃子姜的做法 湖南名小吃紫苏桃子姜 紫苏桃子姜怎么做

“自从去了湖南在文和友吃过这道小吃紫苏桃子姜后，一直念念不忘那个味道，所以就在家完美复刻做了这道心心念念的紫苏桃子姜吃。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏桃子姜的做法步骤

• 1、第一步当然是准备好材料先咯！如图所示哈！

• 2、然后接着水晶桃和嫩子姜洗净切片用适量的盐腌制出水分，为了增加桃子🍑的脆感。

• 3、接着雪花锅里倒入600ml纯净水，放入一扎紫苏叶一半的量剪成碎片，加入冰糖一起煮20分钟直至水有紫苏味。

• 4、接着捞去紫苏叶，加入20ml的白醋，再加入5--10克的盐就会发生漂亮的化学反应，煮好的紫苏水从碧绿色变成淡粉色，之后就关火晾凉煮好的紫苏水。

• 5、用盐腌制的桃子和嫩子姜倒掉腌制过程出来的水分，再用纯净水冲洗干净上面残留的盐，然后滴干水分备用。

• 6、接着晾凉后的紫苏水再剪入一扎紫苏叶剩下的一半新鲜紫苏叶进去，搅拌均匀。

• 7、然后把紫苏叶水倒入到洗净的桃子和嫩子姜里面浸泡。

• 8、接着盖盖子起来送入冰箱冷藏一个晚上，第二天才拿出来开吃。

• 9、好了，一道夏日开胃解腻湖南名小吃紫苏桃子姜就做好了呦！

• 10、可以开吃了，泡桃子和嫩子姜的紫苏水拿来直接喝也是非常好喝的饮品呢，不要浪费了哦！你会爱上这款饮料的哈！

• 11、上个湖南名小吃紫苏桃子姜全制作过程图结束🔚本次做菜介绍。

小窍门

没有小贴士哦！我除了腌制桃子和嫩子姜没有写✍🏻️明放多少克数之外，其它都标识的很清楚了，那个腌制的盐随便💁🏻‍♂️放哈！反正后面都要冲洗干净。