关于指梅酱的餐饮精选

“糖醋排骨配方很多，各家有各家做法我家做的最多的也是大家认可比较好吃高升小排。今天我在配方中加入了个梅子酱，来做个黄梅酱版糖醋小排，口味比纯醋版的更胜一筹。酸甜中夹带着一丝清新果香，让这道菜的味觉层次得以提高...

““鸡翅”是很多人喜欢喜爱的食材，不管是烧烤还是油炸。总能见到其身影！在洋快餐盛行之前，鸡翅几乎是烧卤和做腊味的天下。之后油炸的占据了一片天，但是不知道从何时起。“可乐鸡翅”成了鸡翅的代言菜，风靡盛行之风可以说...

“卤水鹅掌这种大家最常见的卤味，在广州或全国其它地方也是都能吃到的，虽然有时候感觉味道不错，但大多时候总觉得味道就是差那么一点点，只有到了潮汕地区，才能吃到正宗地道的卤味。卤水鹅掌以卤水、丁香、大料、桂皮、甘草...

“天气渐暖，一两小酒，砸吧着鸡架，生活如此惬意”食材明细主料鸡架（2个）辅料葱姜（适量）盐（适量）卤肉料（1包）辣椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）吮指酱鸡架的做法步骤1、鸡架2个，大约1.5公斤2、冷水下锅，翻开后鸡架捞出清洗血...

“又到了杨梅成熟的季节了，酸酸甜甜又大个的杨梅，让人吃了还想吃~可惜杨梅不易存放，于是，做做杨梅干、杨梅果酱都成了桔子这段时间最热衷的一件事了~今天就先来做点杨梅果酱吧，做好的果酱，可以用来涂面包、做蛋糕卷。。。想...

“喜欢吃梅花骨，肥瘦相间，做出来很好吃。”食材明细主料梅花骨（300g）土豆（130g）辅料清水（适量）调料盐（3g）料酒（6g）甜面酱（10g）豆瓣酱（10g）大料（1个）桂皮（2块）丁香（3个）干姜（2g）豆蔻（3个）香叶（1片）葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱梅花骨...

“冬日的餐桌上来上一碗热气腾腾的酱棒骨，别提多么美味了，这次的酱棒骨的原材料是黑猪的棒骨，味道真的超级赞。”食材明细主料棒骨（1000克）黄豆酱（3勺）辅料料酒（2勺）蚝油（1勺）冰糖（适量）生姜（1块）蒜瓣（4瓣）干辣椒（1个）桂皮（2块）八角（3个）香叶...

食材明细主料新鲜西梅果肉（1000g）辅料白砂糖（50g）冰糖粉（150g）柠檬（半个）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）西梅果酱的做法步骤1、选取新鲜新疆西梅。2、用水加面粉或小苏打洗净沥干。3、去核。4、切块，大小根据喜好。5、鲜榨...

食材明细主料青梅（700克）冰糖（500克）辅料盐（适量）果味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅清洗干净。2、去蒂用盐水浸泡5小时。3、水开放入青梅煮2分钟，捞出。4、把冰糖放入锅中。5、放入青梅熬制（不用放水）...

“青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。”食材明细主料排骨（300g）梅酱（20g）糖（20g）料酒（10g）盐（1g）香葱（适量）辅料姜片（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

“明天就是大暑了，民间流传“大暑吃鸭胜补药”的说法，夏季高温，湿热，容易燥热上火，应多吃性凉且营养丰富的事物，鸭肉不仅是凉性的滋补食物，而且富含人在夏天急需的蛋白质和钾，硒等多种微量元素，对于体质虚弱，食欲不振，水肿的人食...

“酱香味浓加上五指毛桃特有的奶香味，是一道非常不错的菜品。”食材明细主料鸭肉（适量）五指毛桃（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）红葱头（适量）香叶（少许）桂皮（少许）草果（一粒）调料油（适量）红烧酱油（适量）冰糖（适量）酱香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）高级...

食材明细主料杨梅（2000g）辅料冰糖（适量）柠檬（半个）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杨梅酱的做法步骤1、杨梅用淡盐水浸泡半小时，洗净，去核，切小块2、把杨梅块放入平底锅内，大火煮开，加入冰糖3、杨梅煮至松软，转小火，继续煮并不停...

“总算昨天天气晴了，今天可以吃到好杨梅了，杨梅有很多品种，今天这个是黑炭梅，个子很大的，之后成熟的就是最大个的东魁杨梅，去年泡了很多杨梅酒，今年也懒得去泡了，老公也不爱喝酒，就吃新鲜的，隔壁朋友的孩子喜欢吃果酱，我就抽空做...

说道梅子酱，不知道有多少小伙伴食用过呢？梅子酱的营养可是非常丰富的，而且那种细滑的口感很多人都是非常喜爱的，面包或者炒菜的时候放点梅子酱，味道会更好。今天咱们这边就来详细介绍一下梅子酱的制作方法以及梅子酱的食用...

“杨梅又名龙睛、朱红，因其形似杨子、味道似梅子，因而取梅。杨梅是我国特产水果之一，果实色泽鲜艳，汁液多，酸甜适口，营养价值高。6、7月份正是吃杨梅的季节，杨梅肉质较嫩比较难存储。新鲜杨梅制作成果酱方便使用、耐保存。”...

“我儿子特别爱吃烧鸭配酸梅酱，我就想呀，烧鸭毕竟吃多了不好。我就想着自己试试做鸭配酸梅酱的口味。没想到做出来，还挺不错的，又简单，儿子吃了一整盘，配了3碗饭，连汁都不放过！😁😁”食材明细主料鸭（半只）蒜头（4个）紫洋葱（小半个）红...

“一款可做夏日冲饮的简单果酱。取一勺梅子酱，加同等的砂糖或者蜂蜜，冲泡，即成一杯果香扑鼻的热饮，晾凉加冰块更酸甜爽口。”食材明细主料青梅（适量）辅料砂糖（适量）配料盐（适量）果味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅子酱的做法步...

“生活中无数种做鸡翅的方法，这次跟大家分享一下可以说是最简单却美味的鸡翅做法”食材明细主料鸡中翅（12个）辅料淘大鸡翅汁（100ml）配料食用油（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）吮指酱鸡翅的做法步骤1、12只鸡翅洗净划...

“梅子酱～留住时节的味道。酸酸甜甜的兑气泡水，兑酒，沾叉烧，做烧肉排骨都是一绝！”食材明细主料青梅（1500g）黄冰糖（1200g～1500g）辅料粗盐（1大袋）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）青梅酱的做法步骤1、青梅到手后用粗盐轻轻搓掉表...

“香味浓郁，皮爽肉滑，很入味。”食材明细主料清远鸡（半只）五指毛桃（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）红葱头（适量）调料油（适量）红烧酱油（适量）冰片糖（少许）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）五指毛桃酱香鸡的做法步骤1、准备好食材:如图所示...

“生活就像乌梅子酱，酸酸甜甜，有时像浅浅的微笑，有时好似风吹半夏，厚实的甜蜜，浓浓的化于口中～”食材明细主料糖渍乌梅（180g）酸梅汤茶包（1个）酸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）乌梅子酱的做法步骤1、准备食材。2、糖渍乌梅切碎...

“六月的梅子酸爽开胃，生津止渴。富含的果肉纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄,有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。...

“做杏梅果脯，留下一些软烂的果肉，做成杏梅酱。”食材明细主料杏梅（适量）白糖（适量）辅料白凉粉（10g）纯净水（50g）调料冰糖（50g）食盐（小许）柠檬（小许）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）杏梅果酱的做法步骤1、洗净晾干的杏梅。2、去核。3...

“麻辣，酱香，入味儿。超级好吃的酱牛犍。”食材明细主料牛犍（适量）辅料玉米油（适量）葱姜（适量）花椒（适量）香叶（适量）八角（2个）桂皮（2小段）干红辣椒（适量）郫县豆瓣酱（2勺）黄豆酱（2勺）盐（适量）老抽（一点）生抽（适量）冰糖（6块）葱段（2段）麻辣（口味）炖（工艺）数小...