关于东坡茄子的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料茄子：2根肉馅：适量辅料生抽：10白糖：50盐：5老抽：5葱姜：适量鸡精：少许高汤：适量具体步骤准备的材料茄子洗净切成方块，在上面切连刀片，不要切断。锅中烧热油放...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料长茄子：2根龙口粉丝：1把猪肉：适量辅料姜：适量姜：适量蒜：适量具体步骤原料：长茄子2根，龙口粉丝，猪肉，姜，葱，大蒜猪肉去皮洗净剁泥茄子分成2段，切成宽约1cm的长...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料嫩茄子：适量猪肥瘦肉：适量辅料白糖：适量料酒：适量生抽：适量鸡精：适量老抽：适量盐：适量具体步骤1准备好所有的食材2猪肉洗净切小块剁成肉馅3茄子洗净切四...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟东坡茄子是一道美味的家常菜，营养丰富，这个做法完美的避开了茄子耗油的缺点，赶紧学着做一做，做给自己的家人吃，在家人或者朋友们面前露一手，一定会收获大大...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：600猪五花肉：240芹菜：150绿尖椒：2只辅料植物油：适量葱：适量姜：适量蒜：适量精盐：5克料酒：1汤匙味精：1/3汤匙香醋：1/2汤匙香油：1/3汤匙辣酱：1/3汤匙白糖：1/3...

食材明细主料长茄子（2根）龙口粉丝（1把）猪肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）东坡茄子的做法步骤1、原料：长茄子2根，龙口粉丝，猪肉，姜，葱，大蒜2、猪肉去皮洗净剁泥3、茄子分成2段，切成宽约1cm的长条4...

食材明细主料长茄子（1根）猪肉末（100g）辅料姜末（少许）葱末（少许）蒜末（少许）生抽（1勺）料酒（1勺）糖（1/2勺）盐（少许）胡椒粉（少许）水淀粉（少许）酱油（1/2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）东坡茄子的做法步骤1、茄子切段，对半剖开。中间切十字划刀...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料长茄子：两个肉未适量：适量辅料姜：适量大蒜：适量小葱：适量盐：少许生抽：适量糖：适量淀粉：适量辣椒油：适量具体步骤1准备原料，茄子去蒂2把茄子分切成厚薄均匀的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料茄子(紫皮，长)：1根辅料猪肉馅：50色拉油：适量食盐：1/2茶匙酱油：1汤匙姜：1片淀粉：适量大蒜：1瓣白糖：1/4茶匙辣椒油：1汤匙具体步骤用清水把茄子洗净，用刀切下茄子...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料嫩茄子：150鸡胸肉：50辅料油：适量盐：适量酱油：适量淀粉：适量葱姜蒜：适量具体步骤鸡肉剁成馅，葱、姜、蒜切末茄子切成厚度均等的茄墩，在茄子的切面上划上花...

“茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可东坡茄子食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。东坡茄子是一道浙菜，模仿东坡肉的做...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉末：适量茄子：一根辅料味极鲜酱油：适量盐：适量油：适量蒜头：适量老抽：一点点料酒：一点点白糖：一点点香葱：适量水淀粉：适量水：适量具体步骤1.准备好剁碎的肉末，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料茄子：150鸡胸肉：50辅料油：适量盐：适量酱油：适量淀粉：适量葱：适量姜：适量蒜：适量具体步骤一根长茄子，一块鸡胸肉，也可用猪肉鸡肉剁成馅，葱、姜、蒜切末茄子切...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料茄子：1根肉末：50辅料生姜：1片大蒜：1瓣冷水：适量小葱：1根生粉（干淀粉）：1/2茶匙酱油：1汤匙自制辣椒油：1汤匙食盐：1/2茶匙白糖：1/4茶匙食用油：适量具体步骤1.用清水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料长茄子：2根龙口粉丝：1把辅料猪肉：适量姜：适量蒜：适量具体步骤猪肉去皮洗净剁泥茄子分成2段，切成宽约1cm的长条，用淡盐水浸泡15分钟粉丝用清水浸泡，大蒜捣...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料粉丝：适量茄子：适量瘦肉：适量辅料生姜：适量蒜：适量辣椒酱：适量蚝油：适量白糖：适量盐：适量具体步骤先把粉丝放入温水中泡着。蒜切末，生姜切丝。茄子整个从中...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。主料嫩茄子：500猪肉馅：100辅料湿淀粉：10色拉油：750白糖：50碘盐：5味精：4酱油：15料酒：5具体步骤茄...

“东坡茄子是仿照东坡肉演变而来的江浙名菜。成菜色泽枣红油亮，口味咸甜适口，茄子软嫩鲜香。”食材明细主料嫩茄子（500克）猪肥瘦肉（100克）辅料白糖（50克）盐（5克）老抽（5克）生抽（10克）料酒（5克）鸡精（少许）水淀粉（10克）葱姜（适量）鸡汤（适量）咸甜（...

东坡肉是杭州名菜之一，东坡肉咸香软糯、甜香美味。但是今天的主角不是东坡肉，是哪道菜呢?东坡茄子，是东坡肉的“后代”，大体上和东坡肉的做法和味道的相似。吃不来东坡肉的小伙伴，可以选择吃东坡茄子。那么我来讲一下东坡...

说到茄子，它是我们日常生活中经常会吃到的种蔬菜，茄子的做法也很多种，不仅可以炒着吃，还可以蒸着吃，不知道大家有没有吃过一道菜叫东坡茄子，大家知道它是哪里的菜吗？下面小编和大家就来研究一下东坡茄子是哪里的菜以及它有什...

食材明细主料肘子（适量（前肘，肥肉少））辅料葱段（2段）姜片（3片）大料（1个）黄酒（适量）桂皮（1小块）花椒（5粒）蜂蜜（30ml）老抽（15ml）配料葱丝（适量）蒜末（适量）姜丝（适量）香叶（适量）大料（适量）桂皮（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东坡肘子的做法步骤1、...

“传统名菜东坡肉以它独有的软糯香酥，红艳不腻的醇美滋味而闻名。做过几次东坡肉，那种入口即化、软糯香酥的口感，成了我家宴客的主打菜肴，很想再深入一下，用制作东坡肉的方法制作一直想做东坡肘子，把这道大菜放在节日的家宴...

不一样。东坡肉和东坡肘子制作的主要食材和辅料均有不同。东坡肉也叫做滚肉、红烧肉，是江南地区汉族传统名菜，是由半肥半瘦的猪肉作为主要材料制作而成，辅料为生姜、香葱、黄酒、冰糖、生抽等。东坡肘子的主要材料为肘子...

“眉山特色菜之一。”食材明细主料肘子（1个）辅料八角（1个）姜（1块）葱段（4节）盐（适量）胡椒粉（少许）花椒（8粒）料酒（少许）酱（适量）葱（2根）香菜（2根）酸甜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）东坡肘子的做法步骤1、清水中加点料酒煮去血水。2、煮去血水，...

“东坡茄子是从东皮肉演变而来的一道江浙名菜。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。”食材明细主料茄子（2根）肉馅（适量）辅料生抽（10克）白糖（50克）盐（5克）老抽（5克）葱（适量）鸡精（少许）高汤（适量）姜（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（...