乐乐自家菜-槐花煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

槐花 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 烙煎饼的槐花一定要嫩。

2. 面里加一个鸡蛋、盐、糖、油、鸡粉、水，搅拌均匀。

3. 槐花用水焯一下，把水挤干放入拌好的面里，拌匀。

4. 由于有槐花，面糊不易转动，用铲子把面铺匀，底下定型后再翻动。

5. 火不能大，慢慢烙熟。

6. 用葡萄醋、酱油、油泼辣椒、小香葱拌一个汁子。

7. 切好煎饼，开吃。

烹饪技巧

槐花做之前一定要在水中浸泡一下，再清洗干净。