关于炒肝的餐饮精选

“每次都是过来取经，基本没发过文，好惭愧，今天斗胆发一篇吧。前两天去家乐福买菜，发现鸭心买一送一，就买了一袋。回来一看鸭心下面是一盒鸡肝，无语之余，想着一起炒应该没事。凑合凑合吧，炒出来发现味道还可以。”食材明细主料...

食材明细主料猪肝（200g）辅料尖椒（1半）紫洋葱（1半）香葱（1根）调料料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（1/3勺）胡椒粉（1匙）淀粉（10g）盐（1匙）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）洋葱炒肝尖的做法步骤1、准备食材。猪肝提前泡血水。2、切成薄片，加一勺白醋，再...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时5分钟主料肥肠：适量猪肝：适量辅料口蘑汤：适量猪骨汤：适量料酒：适量淀粉：适量酱油：适量花椒：适量大料：适量桂皮：适量小茴香：适量香叶：适量葱：适量姜：适量蒜：适量具体步...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟麻辣好吃的炒肝儿，其实就是把猪肝切成柳叶的样子，把锅烧热，油倒入，等待油热，加入葱姜蒜，炒出香味，注意:所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，。最后放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肠：适量猪肝：适量辅料黄酱：适量蒜：适量食盐：适量八角：少许醋：适量具体步骤1将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮2开锅后改用文火炖，锅盖盖好使...

炒肝是什么呢?炒肝其实是在我们北京地区的一种传统名小吃。炒肝具有很多的特色，不如说它的汤汁是油亮酱红的，肝也是香而且肠肥，特别是味浓而不腻，稀而不澥。其实炒肝主要是以猪的肝脏以及大肠等为主要是食材，以蒜等的为辅...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料猪肝尖：一片辅料大洋葱：半个具体步骤1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料沙肝：适量芝麻(可放可不放)：适量干辣椒(可放可不放)：适量辅料盐：适量孜然(可放可不放)：适量具体步骤1.沙肝洗净，放开水中煮，一般煮5分钟，略厚的就多煮一...

食材明细主料卤肠（100g）卤肝（100g）辅料红薯淀粉（适量）蒜蓉（1头）调料盐（适量）卤料汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版炒肝的做法步骤1、卤肠切块。2、加入。3、加入卤料、盐、水煮开，煮五分钟。4、加红薯淀粉，期间不停...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪肝切片后彻底冲洗干净，然后用清水浸泡至少30分钟。这个步骤主要是去除猪肝中的污血与毒素，一定要认真做好。洋葱切丝，青葱切寸段。2.然...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料猪肝：适量辅料盐：适量具体步骤1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料酒待锅开后焯水5分钟。2、将焯水后的肥肠改刀放入锅...

“4两猪肝，3两大肠，做了两大碗炒肝儿。操作时间20分钟，是从煮姜水开始。猪肝切片儿汆水，都是头天晚上就准备好的。”食材明细主料猪肝（200g）猪大肠（150g）辅料大料（2个）姜（3片）蒜（若干）调料生抽（3勺）老抽（3勺）料酒（1勺）糖（半勺）淀粉（2勺）蒜香（口...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料猪肝：适量辅料大葱：适量具体步骤猪肝用清水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟锅中加入老抽糖料酒葱姜八角桂皮花椒香叶煮开下入泡好的猪肝，煮20分钟...

炒肝是北京的一种传统小吃，它的主要原料是猪的肝脏，为了搭配这样的主食材，佐料中也就多了很多加重味道的东西，比如姜、蒜蓉、芥末、葱花等等。那么炒肝是什么？哪里的炒肝最好吃呢？我们可以一起来了解一下炒肝这道传统小吃。...

食材明细主料猪肝（半个）洋葱（两个）青椒（半个）辅料香菜（适量）配料盐（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）风味炒肝的做法步骤1、原材料如图2、把猪肝切成片我买的猪肝是煮成半熟的方便些3、锅里加油，油热后放入姜丝和辣椒4、加...

地瓜粉。炒肝时要把油锅加热油烧开以后再炒干爆炒两分钟就够了，最好在油锅里加一点辣椒这样香味会比较浓。加淀粉的时候要在出锅前加，在炒的过程中千万不要加淀粉，淀粉要放在水里融化，在炒肝炒好后倒入锅中搅拌几下就可以...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料猪肝：200辅料辣椒：8根具体步骤1.新鲜猪肝切片，冷水冲洗后泡20分钟，去掉血水。从水中取出，加入料酒20ml，生抽10ml，淀粉一勺，食用油15ml，搅拌均匀，腌15分钟。...

“米妈种了一小片鱼腥草，长成一小片费了好几年的时间，最初是朋友给了三棵，一年年的长，这才长成了一小片儿。老也不舍得挖着吃，后来才发现这东西不怕挖，越挖越长，这才开始挖着吃。以前吃都是凉拌，这次拿来炒猪肝，出乎所料的好吃...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料猪肝：0.5斤辅料大蒜（切成蒜末）：5头具体步骤1.先把猪肠子洗净放在凉水锅中加料酒焯水，水开后3分钟捞出。2.在锅中加入开水，再加入葱段、姜片、辣椒、香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肝：300辅料油：适量盐：2味精：适量葱姜蒜：适量辣椒：适量具体步骤锅中加入老抽、糖、料酒、葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶煮开下入泡好的猪肝，煮20分钟，捞...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料猪肝：200辅料泡椒：20具体步骤1.将泡椒切成节。2.将泡姜、大蒜切成片。3.将香葱切成节。4.将猪腰对剖，切除猪腰里白色的动西，记住一定要去干净，否则会...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟好吃的炒肝的做法，“炒肝”的烹制方法说是“炒”实则为“煮”地道的老北京、蒜香扑鼻、肥而不腻，有着浓浓的市井风味。好好吃的下饭菜，非常好吃的一道菜...

“新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜中有这道紫背天葵。头一次见到，特意上网查了一下资料，与新苑阳光提供的资料是一致的。真是既长了见识，又增加了营养。紫背天葵又名天葵、红叶、散血子，我国特有物种，在瑶族医术中为...

这道炒肝是一道很有特色的老北京风味小吃。他的汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味道香浓而不腻。相信每个人吃了之后必定非常喜欢。但大家也有很多疑问，想知道它是怎么做的吗？怎样做的炒肝才好吃？接下来给大家介绍一下这道菜的做法...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:24分钟主料熟猪大肠：4根熟猪肝：3两大蒜：大量辅料白酒：2两生粉：大量姜片：5片老抽：适量生抽：适量大料：1颗具体步骤1.将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。2.锅中放...