披萨酱的做法 【披萨酱】 披萨酱怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

披萨酱的做法步骤

• 1、西红柿洗净、去皮，切成细末。

• 2、蒜拍碎，剁成蒜茸。

• 3、锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。

• 4、加入洋葱末，翻炒片刻。

• 5、加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。

• 6、待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。

• 7、一茶勺盐

• 8、一汤勺糖

• 9、适量香草碎

• 10、适量披萨草

• 11、适量百里香

• 12、适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

小窍门

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。