茄子猪肉水饺的做法 茄子猪肉水饺怎么做

“这个季节的茄子最美，亲可不要错过哦！今来一款：茄子猪肉水饺！浓浓的肉香与茄子的鲜美完美演绎，儿子吃了一大盘，大呼过瘾，家常做法，供大家参考！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茄子猪肉水饺的做法步骤

• 1、猪肉茄子葱洗净备用。

• 2、取适量的面粉和成更软硬适中的面团，醒至三十分钟。

• 3、猪肉剁成肉泥备用。

• 4、茄子去皮剁碎，放入盐去水。

• 5、攥去多余的水分，但也别太干哦。

• 6、去水的茄子放入肉泥中。

• 7、加入葱末。

• 8、放入五香粉和姜粉，锅中入油烧热淋入，再加盐，香油，生抽，蚝油。

• 9、一个方向搅拌上劲，使肉和菜充分融合，不能偷懒哦。

• 10、面团多揉几遍。

• 11、取适量面团搓条改刀同等大小的剂子。

• 12、依次擀成饺子皮。

• 13、开始包饺子喽。

• 14、饺子整齐排队队。

• 15、入开水锅煮熟，加三次凉水即可。

• 16、美美的饺子出锅啦。

• 17、碗中放入辣椒粉用热油淋入激香，放盐，醋，生抽调制蘸料。

• 18、成品图。

• 19、成品图。

小窍门

茄子的水不要攥的太干，和肉拌起来才会好吃😋，祝您愉快！