快手猪肉茄子水饺怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：2斤
茄子 ：3根
香菇 ：6、7个
料酒 ：两茶匙
生抽 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：适量
芝麻油 ：2茶匙

辅料

具体步骤

1. 准备食材：猪肉、茄子、香菇、饺子皮

2. 加入少许料酒、生抽、老抽、盐和一少许糖腌制入味

3. 茄子去皮，切成细长条撒盐腌制静置一会儿待出水，将水挤干。香菇也同样不过香菇出水不多

4. 剁成小末末放在料理盆里

5. 搅拌均匀，撒上嗲嗲的小葱花，长征经历了一半哈哈

6. 我包我包我包饺子来张特写哈

7. 水煮沸，下饺子，吃一口，汤汁都流出来！那味道正哪...

烹饪技巧

猪肉可以直接用绞肉机搅碎，当然追求口感不嫌麻烦可以自己手工剁碎，个人不喜欢像包混沌那样切很碎，因为饺子皮厚实，只要粘合的好不出水，肉质大更有嚼劲。全部包好的水饺，如果一顿吃不完，可以选择将水饺风干一会儿，装入保鲜袋打个结，放入冰箱冷冻库冷冻，等想吃的时候就像超市速冻饺子一样，拿出来就是一顿美味健康又省事儿