荞麦面小馒头的做法 荞麦面小馒头怎么做

“联合国粮农组织(FAO)评价，若以鸡蛋为100，则牛奶为95，荞麦为93，而小麦和大米仅分别为63和67。
荞麦可止咳平喘，消毒抗炎，降血脂，降血糖，排毒减肥，抗肿瘤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦面小馒头的做法步骤

• 1、荞麦面250克，普通面粉250克。

• 2、加1勺白糖，3克酵母，260克30度左右的清水，和成面团发酵。

• 3、立秋了天有点凉，发酵了1个小时。

• 4、揉好面，擀薄点。用饼干模刻出小馒头。

• 5、煮锅里放凉水，二次发酵。

• 6、盖上盖子，20分钟后点火开蒸。

• 7、开锅后蒸20分钟，关火后过一会揭开锅。

• 8、打开锅，荞麦面馒头有一种特殊的香味。

• 9、健康食品，口感香甜。