黑木耳瘦肉春卷的做法 黑木耳瘦肉春卷怎么做

“那天看到春卷皮便宜，就搞了三包回家，然后一直放着，就不想动了啊！哈哈，我这人就是这样！没办法！这天刚好在给儿了剁肉饼，那就那弄一点，顺便包几个春卷吃吧！
没想到，效果还真不错！原来想着清淡用蒸的，结果汤汁把皮都弄没型了，后来只好改用半煎炸的，春卷皮就很脆，很好吃了啊！难怪外面都没有卖蒸春卷呢，哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑木耳瘦肉春卷的做法步骤

• 1、黑木耳泡发后洗净，剁成碎末；

• 2、瘦肉也剁成肉泥，加入黑木耳碎；

• 3、加入香油，盐，酱油，少点白糖，生粉，姜末和蒜末，还有葱花，搅拌均匀入味；

• 4、春卷皮铺开，把肉馅放在偏下放一点；

• 5、如图，下角往上折，盖住肉馅；

• 6、左右两侧往中间折合，如图；然后最上角沾一点不，往下折好成形即可；

• 7、如此类推，把春卷包好；

• 8、锅中热适量油，把春卷以半煎炸的方式煎炸至熟即可！！

小窍门

建议用三分肥肉七分瘦肉的上肉（最好是鹰歌嘴）来剁肉饼，出来的效果最好，味道最棒！