鸡腿肉夹馍的做法 鸡腿肉夹馍怎么做

“鸡腿肉夹馍，营养丰富，美味非常独特的味道！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡腿肉夹馍的做法步骤

• 1、鸡腿用热水焯一下，血末焯出来，捞出！

• 2、熬大骨汤食材，大骨头适量，橙皮一块，葱姜适量，料酒适量，枸杞适量大枣5颗，数小时熬好汤汁，用过滤网过一遍，只要汤汁和大骨头！大骨汤不加盐！

• 3、锅里加入大骨汤适量，糖适量，耗油适量，鸡腿4个，大枣6个，枸杞适量，2个姜片，葱2段，料酒适量！加适量盐！汤汁靠没！出锅！

• 4、鸡腿剔骨，鸡肉切丁，黄瓜萝卜切丝，芹菜叶切末，毛葱切末放入盆里！加适量盐、糖、辣椒油，耗油、酱油少许，芝麻、香油少许，虾米适量，搅拌均匀！

• 5、面粉500克倒入盆里，糖酵母泡打粉倒入碗中，加适量温水稀释，一斤面六两水，面要和软，醒发15分钟！

• 6、取适量面团，在下一个小剂子，蘸少许油，放入面坯中间，烙好的饼会有层次，包好！

• 7、擀圆，用叉子在中间扎几下，烙制不会中间鼓起！

• 8、面坯放入锅中，二次醒发15分钟，不用放油，小火烙制两面金黄！出锅！

• 9、用刀从中间切开，不要切断！

• 10、饼坯切好，我加了蔬菜苦苣，调好的鸡肉丁加入，全部做好！成品！

小窍门

蔬菜，可以加自己喜欢的！