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白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做

白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做

白吉馍夹肉,也就是西安的肉夹馍,地球人都知道的。

食材明细

主料
  • 面粉 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 蜂蜜 (适量)
  • (适量)
  • 酵母 (适量)
辅料
  • 火腿肠 (一根)
  • 笋叶 (适量)
  • 卤豆腐 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

白吉馍夹火腿肠的做法步骤

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第2张

    1、面粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿的地方自然发酵4小时,面团涨发到原来2倍大小时,取出揉排出空气,静置松弛。

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第3张

    2、静置好的面团取适量

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第4张

    3、擀成园饼

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第5张

    4、平底锅上火

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第6张

    5、锅热后放入面饼

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第7张

    6、一面微黄后翻面

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第8张

    7、两面都微黄,面饼涨大即可

  • 白吉馍夹火腿肠的做法 白吉馍夹火腿肠怎么做 第9张

    8、中间切开,夹入火腿肠、卤豆腐、笋叶丝,成品

小窍门

火腿肠、卤豆腐都是咸的,没有再加酱,喜欢重口味些的,可以加上自己喜欢的酱