孜然炒肉夹馍的做法 孜然炒肉夹馍怎么做

“有人念叨这口好久了，今有时间就安利一下！孜然炒肉夹馍，妥妥馍外焦里软，孜然肉香浓郁，大口咬下去，满满的幸福感哦！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然炒肉夹馍的做法步骤

• 1、取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。

• 2、猪后腿肉备用。

• 3、青椒和葱洗净备用。

• 4、肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。

• 5、抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。

• 6、青椒和葱改刀备用。

• 7、醒好的面取出。

• 8、加入碱粉揉匀排气。

• 9、分成六等份的剂子。

• 10、擀开从一侧卷起。

• 11、向下压擀成饼状。

• 12、电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。

• 13、多翻几次确保熟透取出。

• 14、炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。

• 15、炒至变色即可盛出。

• 16、锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

• 17、放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。

• 18、出锅加盐调味即可。

• 19、烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。

• 20、家常美味，请您品鉴。

小窍门

腌肉的时候加入白酒去腥提香，面和硬一点发酵，口感才劲道哦！祝您生活愉快！