鸡蛋火腿肉夹馍怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
黄瓜 ：适量
鸡蛋 ：适量
早餐火腿肉 ：适量
番茄 ：适量
芝麻 ：适量

辅料

干酵母 ：3
食用碱 ：少许
泡打粉 ：1小撮

具体步骤

1. 将面粉、干酵母、泡打粉、食用碱放入大盆中，加入适量清水，混合均匀揉成光滑的面团；将面团覆膜半发酵，取出面团排气揉匀，分成四份擀成圆饼状；净锅开火，锅中不需刷油，将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻。

2. 加盖将馍胚小火烙至上色，翻面，将另一面也干烙至上色即可出锅，依次将所有馍胚烙好；用刀将馍从侧面逢中剖切开；用平底锅将鸡蛋煎好，将早餐火腿肉切片煎香，番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片，将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用。

烹饪技巧

1.制作肉夹馍的馍胚，以半发面为好，成品外酥内软有嚼劲。2.烙馍的时候，注意控制火候，小火干烙，时间不要过长。3.馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱，如花生酱、芝麻酱、番茄酱等，也别有一番好滋味。