虾仁菠萝饭的做法 虾仁菠萝饭怎么做
“菠萝饭又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力。形式可爱,色彩丰富,香甜可口,在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁菠萝饭的做法步骤
1、菠萝按个人需要可以对半切,也可以从2/3处切。我买的个头不大,所以在2/3处下刀。
2、挖出果肉,形成碗和盖。
3、冷米饭150g,虾仁50g,菠菜粒50g,熟玉米粒50g,熟青豆25g,红萝卜丁35g。鸡蛋一个,香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下,去腥。
4、胡萝卜丁下水焯熟
5、不粘锅放少许油,倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳,这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。
6、炒至鸡蛋与米粘合后,加入虾仁碎翻炒变白。
7、接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒,加几滴酱油,然后加入适量的盐。
8、加入菠萝丁翻炒,喜欢的还可以加入坚果。
9、最后拌入香葱叶。也可以不放。
10、米饭盛入菠萝碗内,盖上盖子。烤箱上下火两百度,中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中,更香。没有烤箱的就直接食用。
小窍门
菠萝饭做法多样,食材不拘,随你发挥。