玉米包子的做法 玉米包子怎么做

“用紫薯包成的玉米形包子，第一次做的”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米包子的做法步骤

• 1、准备馅料

• 2、鸡蛋和葱炒成蛋粒，蔬菜切成粒备用

• 3、所有的馅料混合均匀，再加入少许芝麻油、盐调味

• 4、提前4小时先把面用发酵粉和面肥活成面团，醒发。

• 5、蒸熟的紫薯

• 6、取一块紫薯加入适量面粉，活成紫薯面

• 7、这是活好的紫薯面团，用湿布盖上醒

• 8、先用发面包裹馅料，整成园柱形，紫薯面擀成园皮

• 9、用紫薯皮包住发面裹的园包，并初步整形成玉米状

• 10、用两片白菜叶做玉米叶垫在紫薯玉米下面，再用骨针按纵、横按压，刻出玉米粒形。冷水上锅蒸30分种就好了。

小窍门

我做的是咸味的馅，做甜味的豆沙馅口感会更好的。