千层椰汁糕的做法 千层椰汁糕怎么做

“从小我就很喜欢椰子的味道，椰子是海南的特产！现在，在很多的甜品当中都会看到它的身影！记得小时候妈妈经常做给我们吃的那个一层层的芝麻糕，小时候吃的很开心的，因为我们都是把它一层一层的掰开的，吃起来就会很开心的！所以，我今天就做了这个千层椰汁马蹄糕咯！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

千层椰汁糕的做法步骤

• 1、材料。

• 2、把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。

• 3、把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。

• 4、把糖水粉浆，过筛。

• 5、把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。

• 6、再把椰浆粉浆，过筛。

• 7、上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟。

• 8、再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后，出锅。

• 9、出锅后，放凉1~2小时。脱模，切件。

• 10、切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！

小窍门

1、粉浆水一定要放的均匀，最好每一次都用同一个勺子。
2、蒸煮的时间一定要到位，要不然就会在表面上有一层水。
3、粉浆水放完后一定要蒸煮一段时间确保全熟透。