素碗面的做法 素碗面怎么做

““素碗面”这是我的叫法。凡是吃过炸酱面的都知道，除了面条和炸酱之外，关键的还要配制不同的面码。因为这碗面没有面码，就是简简单单的一碗面和一碟酱，所以将其叫做“素碗面””

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素碗面的做法步骤

• 1、把面粉加水搅拌成面穗。

• 2、和成硬一点的面团。

• 3、用压面机先压出面皮。

• 4、然后，再压出面条。

• 5、将其抖了开，防止粘连。

• 6、锅烧开水，放入切面煮制2分钟。

• 7、捞出用凉开水或纯净水过凉。

• 8、和鸡蛋酱搭配，即可食之。

小窍门

1、酱也可以选择肉酱。
2、切面的口感比挂面强多了，非常的筋道。