菠萝蜜丝炒肉的做法 菠萝蜜丝炒肉怎么做

“早些时候在吃菠萝蜜时只食用一颗颗果肉，果核及果肉之间那部分丝都丢弃掉了，熟透的菠萝蜜这部分丝也挺清甜，虽不如果肉的口感和味道也是可以吃的。果核都扔掉了。其实这两部分也是非常好吃的，特别是菠萝蜜丝搭配肉类做菜那叫一个好吃！有菠萝蜜的清甜味道，有类似黄花菜的口感，是米饭的好拍档！是其他蔬菜所没有和不能媲美的。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝蜜丝炒肉的做法步骤

• 1、首先要有菠萝蜜。

• 2、剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。

• 3、熟五花肉（个人感觉鸡胸肉更好）菠萝蜜丝、葱片等备齐。

• 4、炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。

• 5、装盘，美味妥妥的！

• 6、味道鲜美是其他蔬菜所不能媲美的！

小窍门

我手头只有熟五花肉，就搭配来炒菠萝蜜丝，个人感觉与鸡胸肉切丝口感和味道更鲜美！
喜欢汤汁多一些就加少许水。