笋叶麦饭的做法 笋叶麦饭怎么做

“陕西美食：笋叶麦饭！一款家常美味，快手营养！通常人们总是把叶子丢掉，其实笋叶的营养比茎的营养更丰富呢！莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎要高，叶中胡萝卜素的含量也高出茎数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素B2是茎五倍，维生素C是三倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中含有大量的钙，若弃之不食，实属可惜呢！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笋叶麦饭的做法步骤

• 1、笋叶洗净备用。

• 2、改刀成细丝状即可。

• 3、加入少许面粉搅拌均匀。

• 4、加五香粉提味。

• 5、拌均匀放入开水锅蒸十分钟。

• 6、注意观察菜的颜色😯。

• 7、起锅，十分钟刚刚好，清香扑鼻哦。

• 8、青蒜苗改刀成末状备用，这是提香的关键。

• 9、蒸好的麦饭盛入器皿中打散。

• 10、锅中入油五成热倒入青蒜末爆香。

• 11、倒入打散的麦饭拌匀。

• 12、起锅加盐调味即可。

• 13、快手好味道完美呈现。

• 14、是饭亦是菜！美美享用吧！

小窍门

拌面粉时尽量使菜都裹上，但无需太多营养口感。时间一定要恰到好处，才不能发黄失去营养！祝您愉快！