呛笋叶 的做法 呛笋叶 （莴苣三吃）之二 呛笋叶 怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

呛笋叶 的做法步骤

• 1、莴笋叶洗净。

• 2、切小段撒盐抓匀腌制一小时，中间翻一次，让叶子充分出水。

• 3、攥干水分，调入花椒粉，辣椒面，白糖，蒜末，味极鲜。

• 4、淋上热油激发出蒜，花椒粉，辣椒粉的香味。拌匀即可。这样的小菜既下饭，而且吃不完储存在密封保鲜盒两个礼拜也不成问题，随吃随取。