花样南瓜红枣椰蓉包的做法 花样南瓜红枣椰蓉包怎么做

“秋季的南瓜最香甜软糯，是秋冬保养身体的好食物，最近，除了用南瓜制作菜肴外，还变着花样用南瓜制作各式各样的面点，成品金灿灿、黄澄澄，诱人食欲，口感蓬松柔软，不用放糖，自带甜味，营养健康，深受家人的喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花样南瓜红枣椰蓉包的做法步骤

• 1、将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

• 2、将发酵好的面团排气、揉匀，分成大小相等的面剂子。

• 3、将小剂子擀成包子皮，放入红枣椰蓉馅。

• 4、捏紧收口，揉圆，收口朝下，用夹子夹出喜欢的花样。

• 5、放入铺有湿屉布的蒸笼里，中间要有间隔，蒸时会变大。二次醒发至1.5倍大。

• 6、大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 7、金黄诱人。

• 8、蓬松香甜。

• 9、像花儿一样盛开。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、老南瓜、红枣都很甜，不需另加糖。