玉米饼子炒咸鱼的做法 玉米饼子炒咸鱼怎么做

“非常具有胶东沿海风味的一道菜，是渔家乐中非常受欢迎的。味道咸鲜，色泽金黄诱人，极具鲁菜特点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米饼子炒咸鱼的做法步骤

• 1、准备好玉米饼，外购与自制皆可。

• 2、咸鲅鱼干。

• 3、将咸鱼切成大段后用水浸泡去咸。

• 4、咸鱼与玉米饼都民成小方块。

• 5、锅中放入比平时炒菜多一点的油，开始煎炸玉米饼至两面金黄盛出。

• 6、锅中留少许底油，放入咸鱼块翻炒。

• 7、当咸鱼炒酥香时，加入干红椒和葱花一同翻炒。

• 8、加入玉米饼，少许盐炒匀出锅即可。

小窍门

请根据咸鱼的咸淡程度决定加盐的量。