韩式香葱金针菇饼的做法 韩式香葱金针菇饼怎么做

“七八年前，我在进入教会后结识了一群韩国朋友。
聚会常在各人家里轮流进行，有一天意外吃到了香葱金针菇饼。不知是否是韩国人的临时起意，真的从未吃过这种味道。滚烫的饼夹着浓郁的葱香入口久久不能忘怀。
即使后面他们全都回到了韩国，我们不再联系.这个饼在我家却成了家常便饭。配上一碗酸爽的泡菜汤…

继续完美。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式香葱金针菇饼的做法步骤

• 1、准备食材.香葱金针菇去根洗净，分别切成约5cm的段.鸡蛋打成蛋液.

• 2、将水倒入面粉搅拌成面糊

• 3、加入蛋液搅拌均匀

• 4、加入香葱金针菇搅拌均匀

• 5、平底锅热油小火入面糊

• 6、摊薄均匀待上面表层凝固

• 7、翻面继续小火煎制

• 8、如此反复到两面金黄即可出锅

• 9、味极鲜香醋调和在一起

• 10、香葱大蒜辣椒切碎

• 11、将9浇入10.滴入适量香油，蘸汁完成

• 12、成品图

• 13、成品图

小窍门

韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段，能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁，可以在面糊里加入盐搅拌均匀，出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材，个有味道。我个人喜欢原香。