家常酸辣面的做法 家常酸辣面怎么做

“各地小吃几乎都有酸辣面，我更喜欢家常酸辣面，食材随意搭配，酸甜爽口，无法抗拒的诱惑，尤其吃到花生碎，一个字“香”！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常酸辣面的做法步骤

• 1、备齐材料

• 2、红椒、蒜、葱、香菜洗净切碎，油菜洗净，熟花生擀碎

• 3、取碗加入糖、醋、酱油、蚝油、蘑菇粉、盐、辣椒油等各种调料

• 4、加入香菜、花生、葱、蒜碎、煮面汤调汁

• 5、锅中加入适量的水，水开下挂面，大火煮开浇冷水，再煮开浇冷水

• 6、再次煮开下入油菜

• 7、捞出放入装有调料汁的碗中

• 8、撒些熟花生、香葱、香菜、红椒

• 9、拌匀开餐。

小窍门

1、北方人不能吃辣，我只放了红椒和一点点辣椒油，喜欢辣的朋友们换朝天椒，多放辣椒油。
2、家常酸辣面没放各种油，喜欢的可以加些香油、麻油等。