榨菜水饺的做法 榨菜水饺怎么做
“前段时间做了几次榨菜肉饼,家里还剩下些一直没用。今天决定用它来做早餐,做宝宝最喜欢吃水饺,果然味道好极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
榨菜水饺的做法步骤
1、猪肉500g备用。
2、榨菜200g备用。
3、饺子粉加温水调成面团备用。
4、肉和榨菜绞碎后加入生抽、盐、葱姜末、油调味。
5、饺子擀皮备用。
6、加入适量馅。
7、捏中间。
8、双手合拢,两边向中间挤一下,漂亮饺子完成。
9、水烧开后加入少量盐。
10、加入饺子。
11、用锅铲顺时针推动,防止黏锅底。
12、水开后加入凉水。
13、加入三次凉水。
14、捞出饺子,控干水分。
15、成品图。
小窍门
煮饺子很关键,第一、二次盖锅盖煮,第三次打开锅盖煮。