死的小龙虾怎么清洗最干净

死的小龙虾不能吃。死的小龙虾里含有许多不好的物质。烹饪小龙虾时，需要选择鲜活的小龙虾。选购小龙虾时，可以观察小龙虾的品种，小龙虾有红色和青色之分，青色的小龙虾肉质鲜嫩，虾壳更薄，适合蒸着吃、油焖等。红壳的小龙虾外壳比较硬，肉质更有嚼劲。选购小龙虾时，需要选择中等个头的小龙虾，个头偏大的小龙虾，肉质会比较老。