麻辣土豆片的做法 【四川】麻辣土豆片 麻辣土豆片怎么做

“大众情人土豆君，化身为麻辣先生，挑逗吃货的味蕾。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣土豆片的做法步骤

• 1、土豆一个，洗干净

• 2、去皮，切薄片，用清水泡洗，洗去淀粉

• 3、放入沸水中煮熟，快速捞出控水放凉

• 4、依次调入盐，白糖

• 5、生抽，香醋，蒜蓉
• 6、香油，亚麻籽油，花椒粉，浇上红油辣子

• 7、香。。

• 8、小葱切花，撒上

• 9、拌匀即食

小窍门

土豆在切片时尽量切薄一些，一定要洗去淀粉再焯水；
一定要焯熟透，未完全煮熟的土豆含有对人体有害的物质，但是可不煮得太软，口感更好；