刚做好的年糕如何保存

1、先将年糕放在阴凉通风处，等表面硬化干燥后，放在清水中浸泡，需要注意，隔几天要给年糕换水，并刷掉年糕表面的软化物。

2、可以等年糕表面硬化干燥后，装到袋子里冷冻起来。

3、可以将年糕晾干后用保鲜膜包起来放到冷藏，但只能放一周左右。