“这道菜纯属意外之作。
那天用电饼铛做了早点,饼铛还搁在炉台上没收进去。清理冰箱不小心弄破了几枚鸽蛋,于是,干脆就洗了一根自家种的嫩黄瓜一起煎了。
黄瓜的清香与蛋香味融合在一块,很嫩很诱人很美味···”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜煎鸽蛋的做法步骤
1、准备好黄瓜和鸽蛋。
2、黄瓜洗净切细粒备用。
3、将黄瓜与鸽蛋混合,加盐拌好备用。
4、电饼铛加入少许油。
5、倒入拌好的蛋液。
6、调到煎蛋档,上下火,煎1分钟。
7、蛋液完全凝固,翻一面;下火煎半分钟。
小窍门
1、个人觉得,黄瓜清甜口味可适当淡点比较好。
2、黄瓜煎蛋时间不宜过长,个人认为煎嫩些口感较好。