黄瓜煎饼的做法 黄瓜煎饼怎么做

“一股黄瓜清香味，软糯好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜煎饼的做法步骤

• 1、黄瓜1根，小米椒2个，姜适量。

• 2、黄瓜擦细丝，姜小米椒切末。

• 3、面粉2勺，柴鸡蛋一个。

• 4、加入适量水搅成稍稠面糊。

• 5、适量花椒粉，盐搅匀。

• 6、不粘平底锅适量油转匀，面糊倒入。

• 7、转动平底锅，使煎饼变圆。开中小火煎制。

• 8、煎至面糊凝固，晃动平底锅，使煎饼脱离锅底，受热均匀。

• 9、煎至两面金黄，用一个大盘扣上，翻过平底锅，使饼平铺大盘上，再翻扣到菜板上。

• 10、用刀切米字刀，用小圆碟扣下圆心。

• 11、一块一块摆入盘中。小碟盛上自制西瓜酱。

• 12、成品。

• 13、成品。