千层手抓饼的做法 千层手抓饼怎么做

“一点面粉一点水，就能做出一份美味的手撕饼，吃了还特充实又耐饿，中国食物就是这么神奇！今天教大家个小窍门，手抓饼可以丝丝缕缕的成条撕着吃，谁都能做出。
最爱吃孜然的东西了，这个饼加了孜然还没开始煎就扑鼻的香，闻着味道就满足啦！苦恼早餐费事费时的朋友们可以把这个饼做成饼坯后放在冰箱，第二天早上几分钟拿出来一煎就好了，配上一碗白粥和小菜吃的丰盛又舒服。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

千层手抓饼的做法步骤

• 1、准备好面粉和冷水开水

• 2、往面粉里加点盐，一点一点倒入开水，用筷子搅拌均匀，然后再慢慢加入冷水，搅拌均匀后用手揉搓成团，这时候的面团不够光滑，没有关系的，盖上保鲜膜常温醒半小时到一小时

• 3、醒好的面团光滑不粘手，洁白细腻

• 4、用手揉成长条，分成六个小剂子

• 5、取其中一个擀开，尽量薄一些

• 6、表面抹油，撒上孜然，步骤2里如果盐没放够这一步再撒一层盐

• 7、用刀切成条

• 8、从上往下或者从下往上卷起，扭一下

• 9、如图从两端往中间盘

• 10、两个面团叠加起来

• 11、用手压扁，擀成薄薄的饼坯，喜欢焦的就薄一些，喜欢软的就稍微厚一些，不要过厚，不然中间不好熟

• 12、平底锅或者炒锅或者电饼铛，不需要倒油，直接放饼坯进去中小火两面煎熟

• 13、重口味些的还可以在撒孜然的时候加点辣椒面

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品