土豆糯米饼的做法 【江苏】土豆糯米饼 土豆糯米饼怎么做

“简单又美味的小吃：第一次尝试用土豆泥和糯米粉做土豆糯米饼；感觉应该不太难；可实际自己动起手来，还真没那么简单，虽然所有饼坯都是25克/份，但实际操作过程中，还是大小厚簿不一。虽然做的不是太好看，但吃起来确实挺好吃的，总算补偿一下受伤的心灵~~~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆糯米饼的做法步骤

• 1、准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱

• 2、土豆去皮煮熟压成泥

• 3、倒入糯米粉中

• 4、加入适量清水和匀揉成大面团

• 5、将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子放在湿布上

• 6、再搓成小圆球备用

• 7、取一圆球用拇指捏个窝放入少许花生芝麻酱

• 8、包严实搓圆后，压扁

• 9、双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了

• 10、依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻

• 11、锅热后倒入少许芥花油，放入土豆糯米饼

• 12、用中小火煎制，将双面煎焦黄即可

小窍门

1、土豆和糯米粉等份量，这样黏性最好
2、全程需用中小火慢慢煎制，如果饼厚的话可以滴少许水盖锅闷一会儿