咖喱土豆饼的做法 咖喱土豆饼怎么做

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咖喱土豆饼的做法步骤

• 1、用刀在土豆上划一道

• 2、炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右

• 3、这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮

• 4、把土豆都压成泥

• 5、加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀

• 6、猪肉剁成末

• 7、加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用

• 8、炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片

• 9、倒入肉末，煸炒至变色后捞出

• 10、把肉末倒入土豆泥中

• 11、把葱剪成小段，加入到土豆泥中

• 12、再加少许的盐，味精一起搅拌均匀

• 13、面粉加适量的水，搅拌成絮状

• 14、再揉成光滑的面团

• 15、搓成长条，切成等分的小剂子

• 16、取一个小剂子，擀成圆形的薄皮

• 17、包入适量的土豆泥

• 18、包好，收口，轻轻的摁扁

• 19、煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄

• 20、加入少许的水

• 21、盖上锅盖焖上1-2分钟

小窍门

1.饼皮尽量擀的薄一点
2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3.吃土豆时一定要削皮
4.糖尿病患者不予过度食用土豆。
5.发了芽的土豆不能食用