掉渣脆皮虾披萨的做法 掉渣脆皮虾披萨怎么做

“大虾酥脆，芝士拉丝飘香。面饼松软，早餐，晚餐不错的选择”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

掉渣脆皮虾披萨的做法步骤

• 1、大虾去头，开背去虾线，加盐，料酒腌制5分钟

• 2、开背的部分沾玉米淀粉，静置5分钟

• 3、锅中放油，烧至6成热，下入虾，中火炸几分钟。炸至大虾酥脆

• 4、盛出备用

• 5、面粉加盐，酵母粉和匀。35度温水加白糖，倒入面粉。面粉与水的比例大约2:1，和匀之后加一点食用油揉匀。擀成面皮，放到披萨盘，用餐叉均匀扎孔。面皮边缘略凸出。夏季发酵30分钟

• 6、发酵好的面皮，涂抹披萨酱或番茄沙司

• 7、撒上一层芝士碎，再撒上事先煎过的胡萝卜丁和青椒丁

• 8、然后摆放炸好的虾，再撒一层芝士碎。入烤箱上下层200度，12分钟

• 9、出烤箱啦