肉丁拌饭酱的做法 肉丁拌饭酱怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁拌饭酱的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、先把肉切成细长条，再切成小丁

• 3、葱切段，蒜压成泥，姜切片

• 4、用烧开的开水焯一下水，冷水冲干净备用

• 5、锅里倒油烧热，爆香蒜，葱，姜

• 6、倒入肉丁翻炒均匀，炒出肥肉里的油脂

• 7、然后加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，盐3克左右，料酒2茶匙，糖1茶匙，水大半碗

• 8、大火烧开，小火焖煮大约一小时左右，看到汤汁浓稠了加入鸡精即可

• 9、很香...

• 10、成品图

• 11、成品图

• 12、拌上一碗白米饭，拌面...很下饭...

小窍门

肉丁尽量切小些，肉糜也可以，做好后用一个无水干燥的瓶子装起来，随时都可以拌饭拌面条，也可以加些甜面酱，辣椒酱，口味可以根据个人喜好调节