肉丁胡萝卜酱的做法 肉丁胡萝卜酱怎么做

“这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉丁胡萝卜酱的做法步骤

• 1、主辅料：猪肉、胡萝卜、豆瓣酱。

• 2、把猪肉切丁。

• 3、胡萝卜去皮洗净，切末。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入肉丁煸炒。

• 6、炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。

• 7、翻炒均匀。

• 8、加适量水，烧制到胡萝卜熟透。

• 9、放入豆瓣酱。

• 10、搅拌均匀，加少许白糖提味。

• 11、小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。

• 12、出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门

1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。
2、加少许白糖可以提鲜味。