翡翠蝴蝶面的做法 吸引小盆友的美食--翡翠蝴蝶面&螺旋面 翡翠蝴蝶面怎么做

“最近迷上了色彩鲜艳的蔬菜，做了几款彩色面条和刀切馒头，真真是被“色诱”了。

今天做的是翡翠蝴蝶面和螺旋面，无论是颜色还是花样，都是超吸引小朋友的，麻麻们赶紧做给宝贝吃吧~~”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠蝴蝶面的做法步骤

• 1、菠菜洗净，去掉老黄叶子。

• 2、洗好的菠菜开水焯一下。

• 3、焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

• 4、焯好的菠菜挤干水分，放进料理机里面打成菠菜泥。可以稍微加一点水。

• 5、将菠菜汁过滤到干净的碗内。

• 6、菠菜汁缓缓倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。

• 7、面团移到硅胶垫上，揉成光滑的面团。醒15分钟。

• 8、蝴蝶面的做法：面团擀成薄片，厚度约为2mm。

• 9、将面片不断对折叠起来，一共对折成4层。

• 10、对折好的长条面片切成长约6cm的面段。

• 11、用刨萝卜丝工具底部的波浪形切刀将长条面片切成一段一段，每段面片大概是6*4大小的样子。

• 12、用筷子在面片中间夹一下，漂亮的蝴蝶形状就出来了。

• 13、用同样的方法将所有的面片都做成蝴蝶面。

• 14、螺旋面的做法：将揉好的面团擀成薄片，厚度约为5mm。

• 15、将面片切成宽度为10mm的长条。

• 16、将长条切成小块，最终每小块约为10*10大小。

• 17、取1块面块放在寿司竹帘上，大拇指轻按面块向前推，漂亮的螺旋花纹就出来了。

• 18、用同样的方法将所有的面块做成螺旋面。

• 19、西红柿鸡蛋螺旋面，是不是被诱惑到了呢？