南瓜玉米窝窝头的做法 南瓜玉米窝窝头怎么做

“姐姐给的一个老南瓜，放了一段时间，今天切下一块，准备做馒头的，可忽然发现还剩一点点玉米面，索性做南瓜玉米窝窝头了，结果超乎想象。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜玉米窝窝头的做法步骤

• 1、南瓜切块，蒸熟。

• 2、乘热用勺碾压成南瓜泥。

• 3、所有材料，玉米面、酵母、奶粉、白糖混合在一起，加入南瓜泥。

• 4、揉成光滑的面团。

• 5、装入保鲜膜，放温暖处，发酵至两倍大。

• 6、把面团取出，用少许食用碱，兑水，再次揉面团成光滑面团。

• 7、把面团搓成长条。

• 8、切成等量剂子。

• 9、把小剂子搓圆，用右手拇指和食指转出窝窝，成形后，放入蒸格，再饧10分钟，涨水入锅，再蒸15分钟。

• 10、关火后，继续在蒸笼里停留5分钟。

• 11、又香又甜的窝窝头，真的好吃！

• 12、健康食品，自己做！吃的放心！