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三合面发糕的做法 三合面发糕怎么做

三合面发糕的做法 三合面发糕怎么做

食材明细

主料
  • 玉米面 (200克)
  • 富强粉 (100克)
  • 豆浆粉 (50克)
辅料
  • 枸杞子 (数粒)
  • 牛奶玉米 (150克)
配料
  • 安琪酵母 (3.5克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 老肥 (100克)
  • 苏打粉 (5克)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

三合面发糕的做法步骤

  • 1、1.150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化
  • 2、2.玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉
  • 3、3.将1与2调制成面团
  • 三合面发糕的做法 三合面发糕怎么做 第2张

    4、4.将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时,面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀

  • 三合面发糕的做法 三合面发糕怎么做 第3张

    5、5.将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后,电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸

  • 三合面发糕的做法 三合面发糕怎么做 第4张

    6、6.停气后1分钟从笼屉中取出,形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香